Рада вітати вас, дорогі читачі! Сьогоднішній пост порадує шанувальників китайської, японської та корейської кухні. У минулій статті я познайомила вас з японським місо супом. А сьогодні хочу поділиться рецептами як готувати смачний азіатський фаст-фуд: суп рамен. Його популярність пояснюється просто — готується швидко і він дуже ситний.

В Японії рамен став культом подають у маленьких вуличних кіосках «рамен-я», в кафе і навіть в елітних ресторанах. Незважаючи на те, що основу становить яєчна пшенична локшина, риба або м’ясо, різноманітність рецептів вражає. В кожному закладі вам запропонують блюдо з унікальним смаком і ретельно підібраними інгредієнтами. А варіант швидкого приготування — «миттєвий рамен», японці в 2000 році назвали найбільшим винаходом століття в країні!

Готувати азіатський суп неймовірно просто, особливих навичок і екзотичних інгредієнтів не потрібно. Ви можете урізноманітнити домашній варіант, з’єднавши складу по своєму смаку. Приготуйте його зі свининою, яловичиною, куркою, рибою, зробіть бульйон з соєвим соусом або місо. Додайте моркву, дайкон, норі, гриби шиітаки або шампіньйони. Покладіть варене, смажене або сире яйце.

Якщо хочете цієї корейської екзотики, спробуйте кімчі рамен – суп з квашеної гострої пекінською капустою. І якщо любите більше рідини, додавайте більше бульйону — локшина його активно вбирає.