Суниця з цукром на зиму без варіння: 7 кращих рецептів приготування

Заготівля з з цукром суниці на зиму без варіння володіє приємним ароматом і корисними властивостями. Ласощі роблять за різними рецептами, змінюючи додаткові інгредієнти в залежності від власних смакових переваг.

Особливості приготування з цукром суниці на зиму

Незалежно від рецепту приготування десерту суницю краще збирати в середині червня, вибравши сухий сонячний день. Якщо провести збір врожаю в погану погоду, ягода буде водянистою і несолодким. Крім того, підвищиться ризик закисання врожаю.

До початку готування зберігати суницю краще в широких і неглибоких ємностях. Таким чином вона не буде змінюватися і надовго залишиться свіжою. Акуратний підхід до зберігання пов’язаний з крихкістю врожаю, який погано зазнає багаторазові пересипання.

Цікаве:  Як приготувати заморожені голубці напівфабрикати? 6 рецептів приготування

Вибір і підготовка ягід

Вирішивши зробити десерт з суниці, спочатку потрібно правильно зібрати і підготувати ягоди. Для цього весь урожай перебирають і видаляють плодоніжки, листя і садове сміття. Також відсівають пошкоджені і перезрілі ягоди, оскільки їх використання в готуванні призведе до скорочення терміну зберігання.

Потім суницю пересипають в друшляк і ретельно миють проточною водою. Вимитий урожай розкладають на рушник для подальшого просихання. Урожай особливо важливо сушити для приготування за рецептами без варіння, щоб при заморожуванні не з’являлися крупинки льоду.

Яку тару вибрати?

Розфасовують готові ласощі найчастіше в скляні ємності невеликого обсягу.

Якщо планується заморозити ягідну масу, для зручності краще задіяти спеціальні пластикові контейнери.