Добрий день, дорогі друзі! Темою сьогоднішньої статті я надихнулася після сімейного походу на річку. В цей день нам вдалося зловити відразу кілька тушок судака – така ось удача! Всі, хто хоч раз пробував, знають, наскільки смачна і корисна ця риба, особливо судак в сметані. Кісток у ньому дуже мало, тільки хребет і реберна частина — їсти одне задоволення!

Судак мешкає в проточній воді, тому його м’ясо практично не віддає тіною. В ньому мало жирів, а маленькі тушки і зовсім можна назвати дієтичними – вони легко засвоюються та містять мінімум калорій. Єдиний мінус – дуже міцно сидить луска, тому чистити тушки важкувато.

Соковите і м’яке м’ясо з задоволенням їсть навіть мій синуля. Можна смажити рибу порційно на сковороді або запікати у фользі разом з гарніром. Якщо любите готувати в мультиварці, є рецепти і для цього диво-пристрою – один з них я описала в статті. А якщо готувати тушку разом з овочами, отримаєте повноцінне основне блюдо з гарніром. Загалом, тримайте 4 цікаві варіанти на будь-який смак!