Смачний судак, приготований з картоплею в сметанному соусі

А ви коли-небудь пробували поєднання риби і грибів? Я зовсім недавно готувала і залишилася під враженням – дуже оригінальний та незабутній смак. Цей рецепт, на мій погляд, самий ситний з усієї цієї рибної колекції. Тому можете не переживати, що ваші домашні залишаться голодними.

Продукти:

• 700 г рибного філе;
• 500 г картоплі;
• 300 г печериць;
• 4 варених яйця;
• 1 ст. л. пшеничного борошна;
• 400 мл сметани;
• рослинна олія;
• сіль і приправи за смаком.

Як готувати:

1. Очищений сиру картоплю поріжте кружечками і засипте в каструлю з киплячою водою. Посоліть і варіть протягом 3-х хвилин. По закінченні варіння злийте воду і відставте каструлю в бік.

2. Гриби наріжте пластинами і обсмажте на розігрітій сковороді з олією. У процесі смаження не забудьте посолити печериці по своєму смаку.

3. Поки смажаться гриби, наріжте кружечками яйця і обробити порційно рибу.

4. На розігріту суху сковороду висипте ложку борошна і обсмажуйте, періодично помішуючи і додаючи по ложці сметани. Коли суміш закипить, додайте спеції і сіль, зніміть з вогню.

5. Форму для запікання змастіть рослинним маслом, викладіть в один шар філе і посоліть.

6. Поверх риби укладіть варені яйця, гриби і картоплю. Полийте невеликою кількістю рослинного масла і покрийте сметанною заправкою.

7. Випікайте в розігрітій духовці 30 хвилин при температурі 180 °С.

Це блюдо не вимагає гарніру, адже в ньому є все, щоб насититися. Не вистачає хіба що овочів – огірочків або маринованих помідор.

На сьогодні все! Сподіваюся, що запропоновані мною рецепти будуть для вас корисними. Діліться записом у соцмережах — якщо серед ваших знайомих є рибалки, їм точно стане в нагоді. Пишіть в коментарях, як ви любите готувати судака. До побачення, друзі!