Смажені яблука на сковороді – 6 рецептів приготування яблук

Смажені яблука в тесті — технологія приготування в клярі

Цей рецепт трохи складніше, ніж попередній і вимагатиме більше часу на приготування, але він того вартий! Тісто виходить легке і ніжне, а фрукти на смак — ніби запечені в духовці.

Підготуйте для рецепта:

  • 2-3 яблука;
  • 2 яйця;
  • 80-100 г цукру;
  • 1/2 склянки борошна;
  • 50-60 г молока;
  • 1 ч. л. кориці;
  • 1 ч. л. розпушувача;
  • соняшникова олія;
  • цукрову пудру;
  • сіль за смаком.

Як готувати:

1. Яблука очистіть від шкірки і наріжте кільцями шириною приблизно 2 см, виймаючи серцевину. Для того, щоб легше позбутися від серцевини, розрізати фрукт навпіл. Після цього ви з легкістю можете вирізати насіннєві коробочки.

2. Підготовлені фрукти покладіть в тарілку, засипте цукром і корицею, перемішайте і залиште маринуватися на 20-30 хвилин.

Цікаве:  Куряча відбивна на сковороді - 10 рецептів з філе грудки

3. Приготуйте кляр. Візьміть яйця і відокремте білки від жовтків. Злегка збовтуючи жовтки, додайте борошно, розпушувач, цукор, щіпку солі і перемішайте.

4. В одержану суміш поступово вливайте молоко, постійно помішуючи. Тісто повинне вийти трохи рідший, ніж на оладки.

5. Збийте білки до щільної піни і акуратно вмішайте їх в тісто.

6. Підготуйте фритюрницю або поставте на вогонь посуд з великою кількістю масла. Умочіть яблучні кільця в кляр і підсмажте.

Обсмажені кільця викладіть на паперовий рушник, щоб позбутися від зайвої олії. Потім перекладіть їх на тарілку і посипте цукровою пудрою.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6