Як прискорити бродіння вина?
Деяким не подобається, що напій бродить занадто довго, і тому вони вирішують прискорити цей процес. Для прискорення процедури в суміш додається спеціальна винна кислота. На кожні чотири літри рідини вноситься 2-3 столові ложечки кислоти.
Можливі проблеми
Виділяють кілька проблем, які призводять до припинення бродіння. До них відносяться:
- низька температура;
- використання невідповідних дріжджів;
- ненадійна герметизація;
- появі цвілі.
Висновок
У процесі приготування вино має бродити. Тому перед створенням винного напою треба ознайомитися з термінами бродіння і особливостями цього процесу.
