Одне з найпоширеніших розладів функцій ендокринної залози, розташованої під гортанню, – це гіпотиреоз. Він виникає, коли щитовидка з яких-небудь причин тривалий час виробляє недостатньо йодовмісних, важливих для організму гормонів.

На жаль, захворювання важко вилікувати, але можна його тримати під контролем, в тому числі за допомогою дієти.

Як харчуватися при гіпотиреозі

Що любить щитовидка:

Ламінарія

Немає кращого способу заповнити недолік йоду (а це один з головних чинників розвитку гіпотиреозу), що регулярно споживати морську капусту.

У ламінарії величезна концентрація йоду – 2500 мкг в 100 р. А ще – значна кількість B-вітамінів, бета-каротину, токоферолу, які оздоровлюють не тільки на щитовидку, а весь організм у цілому.

Тунець

Коли не вистачає вітаміну D, в крові зростає кількість антитіл. У відповідь на це імунна система починає «атакувати» тканини щитоподібної залози. В результаті виникає запалення залози і її працездатність порушується.

Тому тим, у кого проблеми з щитовидкою, потрібно пам’ятати про вітамін D. У 100 гр. тунцового м’яса, свіжого або консервованого, знаходиться половина добової дози цього з’єднання. Достатньо вітаміну D і в червоній ікрі, сьомзі, сардинах, вуграх, оселедця.

Білі боби

Ще одна речовина, активно впливають на синтез гормонів щитовидки, це залізо. Продуктів, які містять багато заліза, треба віддавати перевагу і тому, що лише 10% цього елемента всмоктується з їжею.

Рослинний джерело потрібного нам заліза – біла квасоля. Слід пам’ятати, що рослинна залізо засвоюється краще у присутності вітаміну C. Поливайте страви з квасолі лимонним соком, доповнюйте їх капустою, заправляйте томатним соусом.

Гарбузове насіння

Для нормалізації роботи щитовидки тільки йоду і заліза недостатньо. Потрібні також цинк і селен – вони сприяють повному засвоєнню йоду, беруть участь в утворенні гормонів залози і попереджає формування в ній вузлів.

Рекордсмен за вмістом цинку – гарбузове насіння, і багато цинку і селену в насінні соняшнику, кедрових горішках, висівках.

Бразильські горіхи

теж забезпечать здорове стан вашої щитовидки. Найбільше селену як раз в бразильських горіхах; вчасно поповнювати його запаси допоможуть також кукурудза, часник, брокколі, морепродукти.

Нут

Включити його в раціон потрібно тому, що в ньому солідні обсяги селену і цинку. До того ж, турецький горох – джерело розчинної клітковини: вона евакуює токсини, які затримуються в організмі з-за хвороби.

Цибуля

У ньому не тільки аскорбінова кислота, солі заліза і йод. Але цінні флавоноїди, органічні кислоти, ферменти, сапоніни і фітонциди. В комплексі ці речовини підвищують імунний бар’єр, зміцнюють захисні сили.

Чорниця

Антиоксидантні сполуки, якими славиться ягода, ефективно регулюють роботу щитовидки, усувають гормональний дисбаланс. У чорниці також велика доза необхідного для щитовидної залози вітаміну C, присутні селен і цинк.

Хурма

В ній серйозна частка аскорбінової кислоти. 60 мкг йоду на 100 г, є цинк, селен.

Яблука

Ваша щитовидна залоза буде вдячна їм за залізо, вітамін C, а ще за пектини. Ці полісахариди зв’язують і виводять з організму важкі метали, які часто накопичуються саме з причини гіпотиреозу.

З тією ж метою корисно споживати чорну смородину, сливи, суницю, журавлину, абрикоси…

Балуйте щитовидку рослинною олією холодного віджиму, стравами з яєць, натуральним молоком, волоськими горіхами з медом, шпинатом, лимонами, зеленим чаєм з м’ятою. Корисні плоди фейхоа (у них багато йоду). Всі ці продукти впливають на щитовидну залозу активізуючу, зцілююче вплив.

Чого не можна їсти при гіпотиреозі

• соя виробляє естроген, що уповільнює синтез гормонів щитовидної залози;
• капуста цвітна, білокачанна, броколі), ріпа, редька містять речовини, що заважають роботі щитовидки;
• лівер, жирна риба, вершкове масло містять багато холестерину;
• випічка, солодощі, рафіновані продукти, шліфований рис — заважають організму засвоювати йод;
• консервовані продукти;
• продукти, що містять глютен;
• цукор;
• гриби;
• трансжири;
• смажена їжа;
• алкогольні напої;
• кави;
• фаст-фуд;
• сигарети.