Що більш корисно квасоля або м’ясо

Протипоказання

Квасоля небажано включати в раціон:

  • Сирий. Вважається, що вона містить отруйні речовини, втрачають шкідливі властивості при варінні до готовності.
  • Хворих на подагру і літніх. Оскільки плоди містять сечову кислоту, а також її солі. На тлі порушення обміну і відкладання в суглобах і тканинах цих солей відбувається розвиток подагри.
  • При коліті, панкреатиті, підвищеної кислотності, так як збільшує кислотність.
  • При холециститі і дисбактеріозі, оскільки підсилює бродіння, гниття.
  • Вагітних і годуючих жінок з-за того, що може викликати спазми, передаються маляті.

М’ясо не потрібно вживати строго за приписами лікаря при захворюваннях:

  • Онкологічних.
  • Нирок, печінки.
  • Серцево-судинних.

Висновок та рекомендації

Квасоля не рівноцінна м’яса, хоча разом з іншими бобовими вона становить ¾ харчового раціону в країнах, що розвиваються, і ¼ в розвинених. Дослідники пояснюють таку популярність факторами:

  • Високим вмістом білка.
  • Більшою дешевизною його отримання.
  • Рекламою правильного способу життя, пов’язаного з забороною або обмеженням в харчуванні продуктів тваринного походження.
Цікаве:  Кумкват: корисні властивості і протипоказання для організму, що за фрукт, чи потрібно чистити

Білки м’яса найбільш підходять людині, тому повністю відмовлятися від нього медики не рекомендують. Але рекомендують обмежити вживання (до 30 % від всієї їжі при середніх фізичних навантаженнях) з причин:

  • Поїдання на шкоду іншим продуктам може призвести до недоотримання корисних речовин.
  • Підвищення ризику розвитку різних захворювань за наявності холестерину і азотистих сполук.
  • Застосування антибіотиків, пестицидів та інших некорисних речовин при утриманні та годівлі худоби.
  • Обробка хімікатами і спецдобавками на бойнях і при зберіганні.
Сторінка: 1 2 3 4