Салат «Кобба» — класичний рецепт з французької заправкою

Як я вже сказала, будь-який з рецептів можна представити як класичний. Тримайте найпростіший, з гострою французької заправкою. Нарізка овочів довільна, але має бути великою, оскільки інгредієнти ми не змішуємо.

Фішка салату Кобба в тому, що кожен з учасників застілля кладе собі в тарілку ті інгредієнти, які захоче. Потім поливає заправкою і перемішати. Таким чином, ви самі складете собі закуску.

Знадобиться:

• Помідори черрі – 200 гр.
• Куряча грудка – 300 гр.
• Бекон – 100 гр.
• Яйця – 2 шт.
• Сир Чеддер – 70 гр.
• Авокадо.
• Зелена цибуля – кілька пір’я.
• Стебловий селера – 2 шт.

Заправка:

• Французька зернова гірчиця – маленька ложка.
• Яблучний оцет (допустима заміна лимонним соком) – велика ложка.
• Вустерський соус – 1/3 чайної ложки.
• Оливкова олія – 4 великі ложки.
• Салат-мікс – упаковка.
• Часник – 2 зубчики.
• Сіль – 1/3 маленької ложки.

Покроковий рецепт:

Заздалегідь зваріть яйця, потім поділіть їх четвертинками.

Курячу грудку також відваріть напередодні приготування. Остудіть, наріжте смужками або брусочками.

Поріжте помідори часточками.

Настрогайте стебла селери кружечками.

Потріть сир на тертці з великими отворами.

Видаліть кісточку з авокадо, ложкою вибрати м’якоть. Поріжте її кубиками і збризкайте будь оцтом, щоб нарізка не потемніла.

Смужки бекону наріжте на частини. Обсмажте на сковороді, поки не стануть хрусткими. Після перекладіть на паперову серветку, щоб вбралося зайве масло.

Дно плоского блюда вистелити листям міксу.

На листя викладіть рядами підготовлені інгредієнти: курку, селера, бекон, яйця, зелена цибуля, помідори, сир, авокадо.

Для заправки закуски змішайте всі перераховані в класичному рецепті компоненти. Часник роздушіть пресом. Розмішайте виделкою або попрацюйте міксером, щоб складові з’єдналися. Перелийте в соусник.

Салат не потрібно перемішувати. Соусник із заправкою поставте поруч.