Продукти, що містять крохмаль: список, визначення кількості

В яких продуктах є крохмаль

При попаданні в організм складного вуглеводу відбувається підвищення рівня цукру в крові. Відомо, що крохмалисті страви відрізняються швидкою засвоюваністю. Вони блокують відчуття голоду на нетривалий час, що нерідко викликає набір зайвої ваги.

Увага! Визначення крохмалю в продуктах харчування особливо важливо для людей, які дотримуються дієти. За один прийом їжі слід вживати не більше 1 види крохмалистих овочів.

Організму потрібно від 330 до 450 мг крохмалю в добу. Його засвоюваність схожа з глюкозою.

Продукти з низьким вмістом крохмалю

При частому вживанні їжі, багатої складним вуглеводом, може спостерігатися його надлишок. До симптомів відносять:

  • ожиріння;
  • порушення функціонування тонкого кишечника;
  • дратівливість;
  • частий головний біль.

Важливо знати, які існують продукти з невисоким вмістом крохмалю. До них відносять:

  • корінь селери і імбиру;
  • морква;
  • ріпу;
  • кабачок;
  • баклажан;
  • вишню;
  • смородину;
  • черешню червону;
  • зелені яблука і груші.

Увага! Надмірне вживання полісахариду може призвести до формування калових каменів. Серед некрохмалистих овочів називають капусту, помідори, болгарський перець, зелень і листові овочі.

Овочі з низьким вмістом речовини допомагають схуднути

Топ-10 продуктів з середнім вмістом крохмалю

Адекватне надходження складного вуглеводу в організм забезпечує необхідну енергію. Істотне значення має утворення захисної плівки між шлунковим соком і стінкою органу.

Цікаве:  Магній: користь і шкода, роль в організмі, в яких продуктах міститься

Слизуваті з’єднання не можна виключати з раціону. Оптимальне рішення – вибирати найменування із середньою кількістю речовини. Серед продуктів, в яких міститься крохмаль, вказують:

  • відварну картоплю;
  • хрін;
  • зелений горошок;
  • редьку;
  • буряк;
  • брукву;
  • стиглі банани;
  • мюслі;
  • вівсяні висівки;
  • гречку.

Важливо! Якщо варити макаронні вироби за принципом «аль-денте», можна домогтися зниження засвоюваності полісахариду. Це дозволяє попередити набір зайвої ваги.

Їжа, що містить середня кількість складного вуглеводу, корисна для здоров’я

У яких продуктах найбільше крохмалю

При дефіциті речовини спостерігаються наступні симптоми:

  • часті депресії;
  • швидка втомлюваність;
  • слабкість;
  • зниження імунітету і лібідо.

Читайте також: Цукрозамінник Ріо Голд: користь і шкода, склад

Багато крохмалю в наступних продуктах:

  • крупи (просо, пшенична, кукурудзяна);
  • картопля;
  • картопля;
  • редька;
  • редис;
  • топінамбур;
  • бобові культури (квасоля, чечевиця).

До продуктів, багатих крохмалем, відносять нестиглі банани. При наявності надлишкової ваги слід обмежити вживання макаронних виробів.

Важливо! В картоплю, топінамбур, злаках міститься корисний вуглевод. Випічку розглядають як джерело шкідливих сахаридів, саме кондитерські вироби сприяють ожирінню.

При нестачі крохмалю важливо вживати продукти, які містять складний вуглевод у значних кількостях

Сторінка: 1 2 3