Більшість господинь з нетерпінням чекають початку осені. Адже саме в цей час дозрівають смачні і корисні яблука. Соковиті фрукти легко переробляти і заготовлювати на зиму. У всьому світі найбільш популярним рецептом заготовки є повидло з яблук, яке, при необхідності, можна робити і без цукру. Таку заготовку використовують як окремий десерт або додають в будь-яку випічку.

Правила заготівлі повидла з яблук без цукру

Для заготівлі яблучного ласощі на зиму фрукти ретельно промивають, очищають від шкірки, нарізають невеликими шматочками і витримують на тихому вогні до випаровування зайвої рідини.

Щоб отримати однорідну консистенцію заготовки, фрукти подрібнюють зручним способом:

• Розм’якшені яблука поміщають в сито і ретельно протирають.
• Також підійде дерев’яна або металева толкушка.
• Щоб повидло вийшло однорідним, очищені яблука подрібнюють за допомогою блендера і тільки потім проварюють до готовності.

Якщо яблука варилися не очищені, використовують металеве сито, щоб тверда шкірка і серцевина яблук з зернами залишалися після подрібнення на поверхні.

Важливо! Подрібнені перед приготуванням фрукти виділяють багато соку, тому для варіння додаткова рідина не потрібно.