Тривалість і правила зберігання

Оптимальні умови зберігання заготовок — це прохолодне приміщення з хорошою вентиляцією. Також воно повинно бути темним, щоб на баночки не потрапляло сонячне світло. Найкраще для цієї мети підходить підвал або льох, але і холодильник хвилі підійде.

Термін придатності залежить від того, чи була проведена стерилізація.

Стерилізовані заготовки зберігаються до 2 років. Якщо стерилізація не була проведена, термін зберігання становить кілька тижнів.