Пиріг з капустою і яйцем в духовці – покрокові рецепти приготування швидко і смачно

Як спекти пиріг з квашеною капустою в духовці

Хочу запропонувати вам дуже простий рецепт пирога. З усіх запропонованих сьогодні, він самий легкий у приготуванні, але не менш смачний. Ми не будемо готувати окремо тісто і начинку, потім викладати все це шарами.

Для цієї випічки потрібно тільки все розмішати і помістити у форму для випічки. Інше зробить за вас духовка. Коли гості на порозі або просто несподівано захотілося смачненького, обов’язково приготуйте такий пиріг!

Що нам знадобиться:

  • півтори склянки борошна
  • 3 відварених круто яйця
  • 10 гр. розпушувача
  • 2 ст. л. цукрового піску
  • один солодкий болгарський перець
  • зелена цибуля, петрушка або інша зелень за смаком
  • 100 гр. масла вершкового або маргарину
  • 2 склянки квашеної капусти
  • ще трохи рослинного масла і манка для форми

Як приготувати:

Квашену капусту віджимаємо від рідини. Відміряємо її саме в такому вигляді. Якщо вона заквашена довгою соломкою, її можна нарізати ножем або ножицями. Поміщаємо її в миску.

У тому випадку, якщо вона дуже кисла, можна її добре промити, а потім віджати.

Солодкий болгарський перець вичищаємо від насіння. Промиваємо зсередини і зовні. Нарізаємо дрібними кубиками і відправляємо їх у миску з капустою. Вершкове масло або маргарин розтоплюємо і остуджуємо. Вливаємо в основну масу.

Дрібно рубаємо зелень. Попередньо відварені яйця остуджуємо, очищаємо. Натремо їх теркою або ж дрібно покрошим ножем. Тепер все це з’єднуємо в загальній тарілці і додаємо цукровий пісок.

Цікаве:  Банановий кекс в домашніх умовах: 8 рецептів приготування кексів

Нехай вас не смущаем наявність у складі цукрового піску. Його призначення не зробити солодку випічку, а лише внести смаковий баланс капустяної маси. А от солі додавати вже не потрібно — капуста отже досить солона.

Все добре перемішуємо.

Борошно змішати з розпушувачем і просіваємо суміш в загальну миску. Доводимо все до пластичної, максимально однорідної консистенції. На цьому приготування пирога практично закінчилося. Залишилося тільки запекти.

Форму змащуємо невеликою кількістю рослинної олії або вершкового масла. Промаслені дно і бортики обсипали манкою. Я зазвичай сиплю її з невеликою гіркою на дно і круговими рухами розподіляю. Залишки можна висипати.

Викладаємо сюди капустяне тісто, вирівнюємо і ущільнюємо. Духовку нагріваємо до 180 градусів. Прибираємо в гарячу піч на 30-40 хвилин і випікаємо до готовності.

Готовність виробу визначаємо, як кажуть досвідчені господині, на «суху сірник». Зануривши дерев’яну лучинку в пиріг, дістаємо її і дивимося, чи не залишилося на ній сирого тіста. Якщо ні, значить все готово!

Після печі даємо виробу постояти ще хвилин 20. Він трохи охолоне, стане більш комфортним для їжі. До того ж, таку випічку буде набагато зручніше нарізати.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6