Як приготувати пастрому з грудки в молоці з соєвим соусом

Беремо:

• Курячі грудки – 2 філе.
• Молоко – 3 склянки.
• Соєвий соус – столова ложка.
• Часникові зубчики – 3 шт.
• Сіль – 3 чайні, з гіркою, ложки.
• Солодка паприка – маленька ложка.
• Мед – стільки ж.
• Мускатний горіх – ¼ чайної ложечки.
• Лимонний сік – столова ложка.

Технологічна карта:

• Підготуйте грудку до маринування, промийте, зріжте зайве.
• Залийте молоком, розмішаним з сіллю. Залиште просочуватися на 3 години.
• Після закінчення заданого часу дістаньте шматочки, промокніть серветкою.
• Складіть парою, туго перев’яжіть кулінарною ниткою.
• У невеликій посудині з’єднайте інші перераховані в рецепті інгредієнти (приправи). Перемішайте, рясно промажте курячі грудки. Потримайте достатнього для маринування 15-20 хвилин.
• Викладіть на змащений олією лист фольги, постелений на деко. готуйте протягом 20 хвилин. температурний режим у печі – 220 про С.
• Коли час запікання вийде, вимкніть духовку, але не поспішайте діставати закуску. Нехай постоїть ще хвилин 15-20, просочиться соками.
• Зріжте мотузки, наріжте пастрому шматочками і знімайте першу пробу.