Огірки, мариновані з насінням гірчиці – 4 рецепта хрумких огірків на зиму

Огірки, мариновані з насінням гірчиці — як магазинні

Ці огірочки буде дуже складно відрізнити від магазинних. Натомість, ви точно будете знати, що у них немає небажаний компонентів і консервантів. Якщо ви звикли купувати заготовки, але хочете заощадити і зробити страву своїми руками, то цей рецепт для вас!

Необхідні інгредієнти на банку 800 мл:

  • 400 г огірків;
  • 1 ст. л. гірчиці;
  • 0,5 ст. л. коріандру;
  • 1 ст. л. чорного перцю горошком;
  • 4 зубчики часнику;
  • пучок кропу;
  • щіпка хрону сушеного (за бажанням).

Для маринаду на 1 літр води:

  • 7 ст. л. цукру;
  • 2 ст. л. солі;
  • 8 ст. л. 9% оцту (або 2 ст. л. оцтової есенції).

Покроковий рецепт з фото:

1. Помийте овочі, розріжте навпіл зубчики часнику.

Цікаве:  Компот з чорноплідної горобини на зиму: простий рецепт і 17 способів приготування

2. Додайте в ємність усі інгредієнти: часник, гірчицю, коріандр, чорний перець, хрін, кріп.

3. Заповніть банку огірками. Для кращого маринування попередньо проткніть їх кілька разів ножем.

4. Кожну банку залийте гарячу воду «по плечики» і залиште на 10 хвилин.

5. Потім злийте воду в каструлю зробіть маринад. Кількість солі і цукру вважайте з розрахунку на 1 літр води. Після закипання додайте оцет. Коли вода знову почне кипіти, вимикайте вогонь.

Розлийте готовий розсіл в кожну банку, закрийте її і переверніть догори дном. Тепер залишається тільки чекати, коли можна буде спробувати 🙂 Додаю їх в салати, особливо у вінегрет або курячий з чорносливом.

Сторінка: 1 2 3 4 5