Кращий рецепт маринованих огірків на зиму з насінням гірчиці без стерилізації

Не хочете витрачати час і сили на стерилізацію? Тоді зустрічайте спосіб приготувати хрусткі, пікантні огірочки швидко і просто. Процес розписаний на 3 літрові банки.

Підготуйте для рецепта:

Етапи готування з фото:

1. Помийте і залийте огірки холодною водою на 4-5 годин, щоб вони стали пружними і пішла гіркота.

2. Ретельно промийте банки і висушіть. Покладіть в кожну трохи свіжого хрону, по 2 листків смородини і вишні, парасолька кропу. Додайте зубчик часнику, кілька горошин запашного перцю і 1 лавровий листок.

Щоб заготовка вийшла гостріше, можете додати невеликий шматочок перцю чилі в банку.

3. Утрамбовывайте огірки в ємності, щільно їх утрамбовуючи. Потім залийте окропом, прикрийте кришкою і почекайте 10-12 хвилин.

4. Злийте воду і виконайте те ж саме ще раз.

5. Щоб приготувати маринад, доведіть воду до кипіння. Додайте бутони гвоздики, гірчицю, перцю чорного, естрагон, цукор і сіль (1 столова ложка солі на літр води). Розмішайте, доведіть до кипіння.

6. Розлийте в кожну банку 2 ст. л. оцту 9% і маринад, добре закрийте кришки і укрийте заготівлю ковдрою.

Цей рецепт подарує вам хрусткі огірки з незабутнім цікавим смаком. Дегустувати можна вже через тиждень, але я рекомендую потримати подовше, щоб вони стали смачніше 🙂

Ось такі прості рецепти, завдяки яким ви зможете порадувати себе і близьких! Ці заготовки гідні навіть самого урочистого святкового столу. Вони стануть улюбленою закускою для всієї родини.

Розкажіть, а як ви маринуете огірки? Сподіваюся, що стаття була корисна. Приємного апетиту і до побачення!