Рецепт млинців на молоці з кропом і фореллю

Чарівне і ситне блюдо. Даний частування за 30 хвилин. Для порції на 4 чоловік потрібно взяти:

Інгредієнти

• 2 яйця;
• 4 ч. л. цукру;
• 200 мл молока;
• 500 гр сметани;
• 300 гр борошна;
• 1 ч. л. соди;
• 8 пучків кропу;
• 600 гр огірка;
• мелений перець за смаком;
• 2 ст. л. лимонного соку;
• 2 червоних цибулі;
• пучок салату;
• 4 ст. л. олії;
• 500 гр філе форелі (копчене).

Збиваємо яйце і цукор віночком або міксером до утворення піни. Додаємо молоко, 150 гр сметани, борошно, соду і щіпку солі. Змішати.

Потім моєму кріп, дрібно ріжемо його і кладемо в тісто. Змішуємо. Якщо тісто вийшло зовсім рідким — додаємо ще трохи борошна.

Огірок миємо й чистимо, ріжемо тонкими скибочками. Листя салату моєму, сушимо, ріжемо соломкою.

Змішуємо залишилася сметану з лимонним соком, огірком і салатом. Приправляємо сіллю і перцем. Ставимо в сторону.

Смажимо млинці на розігрітій, змащеній олією сковороді.

Розкладаємо млинці на блюді, заправляємо соусом зі сметаною і огірками, викладаємо цибулю і форель.