Тонкі млинці на молоці з сиром і малиновим морозивом

Смакота — пальчики оближеш, а все з-за малинового морозива власного приготування.

Інгредієнти

Для морозива:

• 250 гр замороженої малини;
• 200 гр збитих вершків;
• 3,5 ст. л. цукру.

Для тіста:

• 2 яйця;
• 175 мл молока;
• 2 ст. л. соняшникової олії;
• 100 гр борошна;
• щіпка солі.

Для начинки:

• 500 гр сиру;
• пакетик ванільного цукру;
• яйце;
• 2,5 ст. л. цукру;
• 1 ст. л. ванільного пудингу.

Для морозива змішуємо в блендері пюре з малини, вершків і цукру. Заморожуємо.

Тепер робимо тісто на млинці: збиваємо яйця, молоко і масло. Поступово додаємо до суміші борошно і сіль.

Змащуємо маслом сковороду і випікаємо тонкі млинці на молоці.

Тим часом розігріваємо духовку до 160 градусів.

Змішуємо масло, яйце, цукор і пудинг. Кладемо начинку в центр млинця і звертаємо його.

Кладемо в змащену маслом жаростійкий посуд, так, щоб ласощі не розвалилося. За бажанням можна посипати млинці мигдалем і цукром.

Випікаємо в духовці близько 20-25 хвилин. Якщо млинці вийшли дуже тонкими і ніжними, то краще накрити папером для випічки.

Формуємо малинове морозиво в кульки і подаємо з млинцями. Також можна посипати готову страву свіжою малиною і цукровою пудрою.