Мокрий манник – 5 рецептів на кефірі, молоці, сметані (фото)

Не всі люблять пишну повітряну випічку. Завдяки молочної просочення, мокрий манник вийде дивовижно ніжним, розсипчастим. Тісто пирога стає важким, вологим, в чому є своя принадність. Класичний заміс пирога робиться на кефірі. Але не буде великою помилкою приготувати тісто молоці або сметані.

Пироги на манці готуються просто і швидко, тому випічка є неймовірно популярною у наших господинь. На моєму сайті є велика добірка рецептів, в тому числі пирогів на кислому молоці або зовсім без борошна – запрошую.

Мокрий маннік на кефірі – найсмачніший рецепт

Це найпопулярніший рецепт мокрого лепешняку, і, як стверджують, найбільш смачний.

Знадобиться:

  • Кефір – стакан.
  • Цукровий пісок – стакан.
  • Манна крупа – стільки ж.
  • Борошно – стільки ж.
  • Яйця – парочка.
  • Вершкове масло – 50 гр.
  • Розпушувач – 10 гр.
  • Ванілін – щіпка.
  • Молоко (для просочення) – 1,2 склянки.

Покроковий рецепт:

Налийте в ємність кефір, засипте манку, цукор в повному обсязі, закиньте ванілін. Гарненько перемішайте масу.

Вбийте яйця. Продовжуйте розмішувати вміст миски ложкою або лопаткою.

Розтопіть вершкове масло, введіть в кефірну суміш. Знову перемішайте до однорідності.

Цікаве:  Вино з ірги в домашніх умовах: простий рецепт покрокового приготування, зберігання

Змішайте борошно з пекарським порошком. Просеивайте прямо в посудину з кефірної масою. Зробіть заміс.

Тісто вийде досить рідким – це правильно. Щоб манна крупа встигла розбухнути, прикрийте ємність харчовою плівкою або рушником. Відставте на 30-40 хвилин, не прибираючи в холодильник.

Ось такий вийде тісто консистенції після набухання крупи.

Промажте боки і дно жароміцної форми маслом. Вилийте заміс.

Поставте на середній рівень духовки, розігрітій до 180 про С. Увімкніть таймер на 40 хвилин. Наприкінці випікання поглядайте на верх випічки. Якщо вона встигла зарум’янитися раніше, що залежить від можливостей вашої печі – діставайте.

Поки манник випікається, закип’ятіть молочний продукт, остудіть його трохи. Напій повинен бути гарячим, не теплим. Залийте пиріг, повністю покривши його. Враховуйте, що манник заливається відразу після приготування, ще гарячим. Якщо любите солодку випічку, додайте в молочну просочення трохи цукру.

Залиште ласощі на столі. Дочекайтеся, поки заливка не повністю вбереться, як на фото. Це відбувається дуже швидко, буквально за пару-трійку хвилин.

Потім наріжте мокрий десерт на шматочки і подавайте зі збитими вершками.

Сторінка: 1 2 3 4