Класичний рецепт млинців на 1 літр молока

Стандартний рецепт смаження смачненького. Готову страву можна подавати зі сметаною, медом, фруктами або нафарширувати. Я люблю робити начинку з домашнього сиру, мої чоловіки обожнюють такі ласощі 🙂

Необхідні продукти:

• 6 курячих яєць;
• 4 ст. л. цукру;
• 1 л молока;
• 0,5 ч. л. солі;
• 6 ст. л. соняшникової олії;
• 500 г пшеничного борошна.

Як приготувати:

1. У глибоку миску розбийте яйця і змішайте міксером з цукром.

2. Додайте сіль і приблизно ⅓ обсягу молока кімнатної температури. Добре перемішайте до однорідності.

3. Додайте борошно. Ретельно розмішайте до розчинення грудочок. Поступово влийте залишки молока.

Не забудьте просіяти борошно, щоб наситити киснем. Тісто вийде більш повітряним і ніжним.

4. Додайте рослинне масло, щоб млинці не прилипали до сковороді. Консистенція готового тіста повинна нагадувати рідку сметану, тобто бути не дуже густий, але і не занадто рідкою.

5. Залиште масу настоятися протягом 30 хвилин.

6. На розігріту сковороду акуратно влийте ополоником невелику кількість тіста і розподіліть по поверхні, обережно повертаючи ручку.

Смажити ласощі необхідно на середньому вогні до утворення золотистої скоринки з кожної зі сторін.