Медовик зі згущеним молоком – 4 класичних рецепта (з фото)

Домашній «Медовик» зі сметанним кремом і згущеним молоком

Ніжний, в міру солодкий, дуже смачний Медовик домашнього приготування. якщо вибирати, то я поставила б на нього.

Візьміть на коржі:

  • Мед – 3 великі ложки.
  • Борошно – 3-4 склянки.
  • Вершкове масло – 100 гр.
  • Яйця – 2 шт.
  • Сода – маленька ложка.

На сметанний крем зі згущеного молока:

  • Сметана – 125 мл
  • Згущене молоко – стандартна банку.

Покроковий рецепт:

Розбийте в миску яйця, розколотіть вилочкою.

В окрему глибоку миску засипте цукор, покладіть вершкове масло і мед. Олію заздалегідь дістаньте з холодильника, нехай трохи підтане.

Поставте миску з перерахованими продуктами на водяну баню. Для цього налийте в каструлю гарячої води, поставте миску, як на фото. Прогрівайте на сильному вогні. Незабаром масло почне швидко танути, розпуститься зацукрований мед. Перемішайте масу до однорідності, використовуючи ложку.

Потім попрацюйте міксером, щоб маса остаточно добре перемішалася (головне, щоб кристали цукрового піску розійшлися).

Додати харчову соду.

Введіть збиті яйця. Знову сумлінно попрацюйте міксером.

Засипте пару склянок борошна, продовжуйте робити заміс.

Коли зникнуть грудочки, підсипте наступну порцію борошна, і так, поки продукт не закінчиться. Спочатку вимішуйте міксером.

Потім, коли тісто стане більш крутим, перейдіть на стіл, припудривши його борошном. Зберіть масу в ком, гарненько вимісіть його руками. Скачайте в довгу ковбасу, як на фото. Наріжте тісто на шматочки однакового розміру, поділивши за кількістю коржів. Загалом має вийти 10-12 кульок.

Цікаве:  Торт без випічки пряників зі сметаною – 7 рецептів приготування пряничного торта

Кожну кульку розкачати в тонкий корж. Потім виріжте заготовки коржів однакового діаметру. За орієнтир візьміть плоску тарілку.

Постеліть на деко пекарську папір, викладіть корж, поруч розкладіть обрізки тіста – вони нам знадобляться для крихти. Спечіть в духовці, прогрітій до 200 про С. Час випікання коржів – 5-7 хвилин.

Перед вами готовий корж. Спочатку він буде м’яким, потім поступово затвердіє. Подібним чином заготовте всі коржики – основи для торта.

Приготуйте крем, змішавши згущене молоко зі сметаною. Інтенсивно пробийте його міксером.

Зберіть торт, накладаючи коржі одну на іншу і рясно промазуючи сметанним кремом зі згущеним молоком.

Пам’ятайте, ми запікали разом з коржами обрізки тіста? Будь-яким способом роздрібніть їх, щедро посипте верх медівника, при бажанні прикрасити боки торта.

Помістіть готовий Медовик на полицю холодильника приблизно на 5 – 6 годин.

Після закінчення заданого часу торт можна нарізати і приступити до частування.

Сторінка: 1 2 3 4