Як збирають фортунеллу

Дерево кумквата може бути чагарником з-за невеликих розмірів. Воно плодоносить кілька разів у році, а врожаї просто фантастичні: від сотні плодів до кілька тисяч на одному дереві.

Зривають кинкан обережно, щоб не відірвати зелений черешок, інакше кумкват довго не пролежить. Після того як плід зірваний, він відправляється в цех, де працівники дбайливо оглядають кожен на виявлення дефектів, і після пакують у невеликі картонні ящики.

Не дивно, що ціна на наших прилавках досить серйозна – 920 рублів за кілограм свіжих фруктів. Цукати коштують дешевше – від 180 до 600 рублів, в залежності від смаку, упаковки.

Енергетична цінність

Розглянемо, що за фрукт кумкват і чим він корисний. Він цінний тим, що містить багато корисних вітамінів, мінералів, мікроелементів.

Вітаміни, які присутні в кумквате:

• З, його зміст на 100 г фрукта – 44 мг;
• групи В (В1, В2, В5, В6);
• А – 290 МО;
• Е – 0,15 мкг.

Мікроелементи, які є у фрукті кумквате, і чим вони корисні. В ньому є:

• кальцій;
• залізо;
• магній;
• фосфор;
• калій;
• мідь;
• цинк;
• натрій.

Залізо бере участь в процесі кровотворення, попереджає анемію. Магній підвищує стресостійкість. Калій корисний для серця і судин. Фосфор і цинк, необхідні для підтримання в доброму стані волосся, нігтів, шкіри, зубів.

Харчова цінність кумквата описана в таблиці нижче.