Протипоказання і шкоду

Всіма корисними властивостями соку варто користуватися тільки при відсутності протипоказань:

✘ індивідуальна непереносимість,

✘ знижений тиск,

✘ підвищена кислотність шлунка,

✘ сечокам’яна хвороба та наявність інших захворювань нирок,

✘ хронічна діарея,

✘ подагра,

✘ артрит.

І вкрай важливо при підвищеному цукрі крові та захворювання на цукровий діабет пам’ятати, що сік являє собою джерело великої кількості цукру, з-за якого його вживання протипоказано.

Після прийому соку буряка у людини часто з’являється запаморочення і нудота. Тому не варто його пити в надто великій кількості, і відразу після приготування. Необхідно почекати 2 ч.

Злоупотреблятьим не треба і в цілях уникнення алергічної реакції.

Як правильно пити свіжовичавлений буряковий сік

Смак напою буде приємний не всім, тому рекомендуетсяначать пити його снебольшого кількості — 1 ч. л., і поступово дійти до 100 – 150 р. Можна змішувати сік з буряка з іншими овочами, особливо часто додають до нього гарбуз,моркву і яблука. До того ж, це вважається правильним вживанням соку з буряка.Тільки треба врахувати, що буряковий сік не повинен перевищувати 1⁄3.

Вживати в чистому вигляді сік краще всього через 2 – 3 години після його приготування. Справа в тому, що цей овочевий напій містить шкідливі речовини, для їх руйнування необхідно потримати його на повітрі у відкритій ємності. Інакше можуть з’явитися неприємні симптоми: нудота, головний біль.