Висновок

Хрін – дивна рослина. Його важко вивести з ділянки, якщо він оселився сам. При цьому у деяких господарів всі спроби виростити його закінчуються провалом. Він вимогливий до грунтів, річним температур і вологості. Але добре переносить зимові морози і весняні поворотні заморозки.

Надземна частина хрону здатна вирости до висоти 1,5 м, а кореневище проникає в глибокі шари грунту до 5 м. Цвіте ця рослина довго і красиво, а аромат квітучих бутонів не має специфічного пряного відтінку, властивого листям і корінням. У кулінарії хрін сільський застосовують цілком: корінь – як гострої приправи, листя – для маринадів, а квіти – для приготування чаю.