Особливості рослини

На одному місці хрін росте до п’яти років. Проте за такий термін його кореневище дерев’яніє, грубіє і висихає, тому з кулінарної точки зору стає непридатним для вживання.

Після 2-3 років вирощування хрін пересаджують або висапують, даючи можливість підрости молодим паросткам. При масовому виробництві його культивують на одній ділянці не більше 1-2 років.

Важливо! Стебло у окремих рослин досягає 1,5 м у висоту. Зростання і кількість листя залежать від площі живлення, агротехніки і віку.

Хрін – перекрестноопыляемое рослина. Пилок переносять з квітки на квітку комахи.

Сільський хрін – рослина морозостійка і добре переносить зиму з температурою до -25°С у відкритому грунті-до -8…-10°С після відростання листя навесні. Проте він абсолютно не виносить спеку і вже при +30°С може загинути, хоча обирає ділянки, добре освітлені з достатнім рівнем вологи в землі.

Хрін вимогливий до рівня вологості грунту і повітря. Це пов’язано з його морфологією. За період вегетації рослина нарощує велику зелену масу, з поверхні якої інтенсивно випаровується вода, а глибоко проникаюча коренева система має слабку усмоктуваністю у верхніх шарах грунту.

Незважаючи на високий вміст ефірних масел і пряний аромат хрін сильно схильний атакам комах-шкідників. Хвороб у нього не менше, ніж у томатів. При сприятливих умовах рослина досить стійкий до захворювань і шкідників.