Компот з агрусу «Мохіто» з м’ятою і лимоном
Пропоную зробити напій не тільки з м’ятою, але і з базиліком.
Беремо на одну 3 літрову банку:
- Агрус – 2 склянки.
- Лимон – 2 гуртка.
- Цукровий пісок – 250-300 гр.
- М’ята або базилік – 3-4 гілочки.
- Вода – скільки увійде.
Покроковий рецепт:
Помийте гілочки зелені, лимон. Обполосніть аґрус, видаліть хвостики (хоча дану маніпуляцію з успіхом можна пропустити).
Закладіть в банку ягоди.
Поріжте кружечками лимон, киньте до ягід.
Додайте гілочку м’яти.
Наступну банку наповніть аналогічно, але замінивши м’яту базиліком.
Закип’ятіть воду, акуратно залийте її у трилітрові ємності, щоб скло не тріснуло. Прикрийте кришками. Залиште на 30 хвилин, щоб вміст встигло добре прогрітися.
Після закінчення заданого часу засипте в каструлю цукор. Перелийте з банок ягідний настій. Не забудьте, що у нас два різних настою, з м’ятою і базиліком, тому беріть різні каструльки.
На повному вогні дочекайтеся закипання. проваріть сироп хвилину-другу, чекаючи, коли розпуститься цукор.
Поверніть сироп у банки (наливайте до самого верху, щоб трохи переливалося).
Загорніть компот під ключ або закрутіть гвинтовими кришками.
Банки переверніть на «попа», тепло укутайте. Залиште Мохіто до наступного дня настоюватися і повільно остигати.
З ранку перевірте якість загортання, при необхідності підкрути кришки. Віднесіть заготовку в приміщення з низькою температурою на зимове зберігання.
Кращий сорт м’яти для приготування Мохіто -«Шоколадниця», мелісу краще брати лимонну.
