Найсмачніші рецепти компоту «Асорті»
Існує велика різноманітність рецептів та варіацій приготування освіжаючого напою, який прикрасить зимові, холодні вечори, надаючи їм літнього затишку і тепла. Щоб зробити смачне ягідно-фруктове асорті, рекомендується ознайомитися з представленими рецептами, вибрати відповідний спосіб і слідувати покрокового керівництва.
Традиційний варіант заготовки
Для здійснення простого класичного рецепту напою потрібно запастися наступним набором компонентів:
- 250 г слив;
- 250 г абрикос;
- 150 г вишні;
- 300 г цукру;
- 2,5 л води.
Послідовність дій:
- Вимити плоди, дати висохнути і засипати в 3 л банку.
- Воду закип’ятити і перелити в сотейник до решти продуктів, тримати 15 хвилин.
- Настояний розчин злити і поєднати з цукром і томити на вогні 2 хвилини.
- Сироп влити в банку до верху і закупорити.
Напій з ягід полуниці, малини, смородини та вишні
Щоб приготувати насичений фруктовий напій, знадобиться:
- 100 г полуниці;
- 100 г малини;
- 100 г смородини;
- 100 г вишні;
- 300 г цукру;
- 3 л води.
Покрокові дії:
- Вимити плоди, застосувавши сито.
- У банку відправити всі підготовлені продукти, наповнивши її до середини.
- З’єднати цукор з водою і виготовити сироп.
- Залити ємність до горла, не залишаючи вільного простору, закрити.
Важливо! При використанні таких продуктів заливати ємність слід 1 раз, оскільки ягідки можуть лопнути, і вийде каламутний розчин.
З абрикосів, слив та яблук без стерилізації
Список необхідних продуктів:
- 100 р слив;
- 100 г абрикос;
- 100 г яблук;
- 1/3 ч. л. лимонної кислоти;
- 250 г цукру;
- 2 л води.
Покрокове керівництво для створення освіжаючого напою:
- Вимити продукти, звільнити від кісточок, розділивши на шматочки, а яблука від серцевини, шкірки і нарізати у вигляді часточок.
- Закип’ятити воду, закинути туди підготовлений ягідно-фруктовий склад на 2 хвилини, відфільтрувати, перемістити в баночки.
- В розчин додати лимонну кислоту, цукор і варити 5 хвилин.
- Готовий сироп влити в ємності і закупорити.
Ягідне асорті з лимоном
Запас на зиму напою з лимоном передбачає застосування наступних інгредієнтів:
- 300 г яблук;
- 300 г груш;
- 300 г слив;
- 300 г цукру;
- 4 кружечка лимона;
- 4 кружальця апельсину;
- ½ Ч. л. лимонної кислоти.
Поетапний рецепт:
- Сливи очистити від кістки, інші фрукти звільнити від серцевини і нарізати часточками.
- Відправити всі підготовлені продукти в ємності і покрити їх киплячою водою.
- Залишити настоюватися, накривши за допомогою кришок, на 10-15 хвилин
- Вилити рідину, поєднати з цукром і лимонною кислотою, варити 5 хвилин.
- Наповнити розчином банку і закрутити.
Рецепт з полуниці, лимона і м’яти
Складові компоту на трилітрову банку:
- 600 г полуниці;
- 1 лимон;
- 6 гілочок м’яти;
- 3 л води.
Поетапний рецепт:
- Вимити ягоди, вилучити плодоніжки, нарізати скибочками лимон і засипати в банку.
- Помістити в ємність гілочки, залити водою в киплячому стані і почекати 15 хвилин.
- Злити настій і додавши цукор, закип’ятити.
- Повторно влити сироп і закрутити.
Виноград і персик у 3-літрових банках
Для створення асорті необхідно мати в наявності:
- 9 персиків;
- невелику кисть винограду;
- 350 г цукру;
- 1 ст. л. соку з лимона.
Покроковий рецепт:
- Персики і виноград вимити й перебрати, відправити в ємність.
- Зверху покрити окропом і відставити на 15 хвилин.
- Вилити рідину і знову закип’ятити, додавши цукор, варити до однорідності.
- Сироп відправити в банки і закрити, застосувавши кришки.
Рецепт без цукру
Компонентний склад:
- 1 кг будь-яких ягід або фруктів;
- 2,5 л води.
Список дій, які необхідно здійснити, щоб зробити напій:
- Вимити і підготувати продукти, расфасовав в чисті банки.
- Закип’ятити воду і влити її в ємність, стерилізувати близько 30 хвилин.
- Закрити кришкою і відправити на зберігання.
Важливо! Такий напій можна діабетикам, при відкритті банок можна застосувати підсолоджувачі.
Компот асорті «Глобус»
Список інгредієнтів для створення смачного напою:
- 200 г яблук;
- 200 г персиків;
- 200 г сливи;
- 200 г груші;
- 200 г цукру;
- 1 л води.
Готування включає наступні етапи:
- З персиків, слив вийняти кісточки, а з яблук, груш — серцевину.
- Наповнити фруктами банку на третину.
- Покрити вміст окропом і відставити на 10 хвилин, злити і знову закип’ятити воду, всипати цукор і варити 5 хвилин.
- Влити в ємність розчин і закрити.
Готуємо напій з вишні, агрусу і черешні
Для створення смачного напою асорті потрібно запастися такими продуктами:
- 150 г аґрусу;
- 100 г вишні;
- 100 г черешні;
- 100 г цукру;
- 1 л води.
Рецепт по етапах:
- Вимити і підготувати ягоди, позбавляючись від кісточки, розмістити їх у банку.
- Залити киплячою водою вміст і відставити на 10 хвилин, накривши кришкою.
- Злити рідину і довести до кипіння.
- У банку засипати цукор, влити окріп до країв і закупорити.
Ароматне асорті з груші і барбарису
Для ароматної асорті обов’язково наявність наступних продуктів:
- 1 кг груш;
- 1 кг барбарису;
- 700 г цукру;
- 1 л води.
Алгоритм дій:
- Груші вимити, видалити серцевину, нашаткувати скибочками.
- Барбарис перебрати і промити під струменем холодної води.
- Воду поєднати з цукром і закип’ятити, томити, поки кристали не розчиняться.
- Шарами викласти барбарис і часточки груш в банку, наповнити ємність сиропом і закрити кришкою.
Варіант заготовки на зиму «Осінній»
Список компонентів:
- 3 яблука;
- 3 груші;
- невелика гроно винограду;
- 400 г цукру;
- ¼ Ч. л. лимонної кислоти.
Порядок дій для приготування напою:
- Нарізати фрукти, позбавляючись від серцевини, утрамбувати в банку.
- Залити окропом вміст, дати настоятися 5-10 хвилин і вилити в окрему ємність.
- Внести цукор і знову закип’ятити, вимкнути газ, внести лимонну кислоту, розмішати.
- Отриманий сироп залити в банки і закупорити.
З яблуками і чорницею
Компонентний склад:
- 1 ст. чорниці;
- 5 яблук;
- 100 г цукру;
- 3 л води.
Кулінарний процес складається з декількох етапів:
- Перебрати і вимити чорницю.
- Яблука нарізати часточками, звільнити від серцевини.
- Відправити фрукти в каструлю, залити водою, всипати цукор.
- Прокип’ятити масу 5 хвилин і внести чорницю.
- Опісля 1 хвилину відключити газ і відправити компот в банку.
З смородини, чорниці та малини
Щоб закрити смачний і насичений напій, потрібно взяти такі інгредієнти:
- 1 ст. чорниці;
- 1 ст. чорної смородини;
- 1 ст. малини;
- 400 г цукру;
- 3 л води.
Послідовність дій згідно з рецептурою:
- Перебрати і промити ягоди і скласти в банку.
- Дочекатися, поки вода скипить, і внести цукор.
- Залити сиропом ягідний склад, закатати банку і дати охолонути.