Умови і терміни зберігання готового продукту

Відразу після приготування ємності з овочами загортають у щільну тканину, перевертають і залишають до природного охолодження. Далі заготовки переносять на постійне місце зберігання, наприклад, шафа або льох. Щоб зберегти смакові і ароматичні характеристики, потрібно зберігати заготовки при температурі близько 0-5 градусів і вологості 75-90%. Важливо, щоб на ємності з баклажанами не потрапляли прямі сонячні промені, оскільки за такого впливу вони можуть зіпсуватися.

Правила подачі до столу

Подаючи страву до столу рекомендується рясно посипати баклажани подрібненою свіжою зеленню. Також гарним доповненням до овочів буде національний соус з оригінальним смаком. Найчастіше до страви подають соус Норшараб, отриманий методом згущення гранатового соку. Віддаючи перевагу більш простий смак заготовки допускається обійтися без додаткових інгредієнтів. Закуска імам баялды вважається самодостатньою, але за бажанням можна додати до неї листя салату і різні овочі.