На які тільки хитрощі не йшли ми в старі добрі радянські часи, щоб нагодувати сім’ю смачно. Наприклад, робили в домашніх умовах смачну ікру з манки, оселедця і томатної пасти, яку гордо називали «червоною». Це була хітова закуска радянського застілля, приготовлена буквально за копійки, оскільки нестачі в рибці ми тоді не відчували.
Знаю, що багато не обов’язково використовували в рецепті філе оселедця. Готували просто на розсолі, кісток або з голів риби. Так далеко я не заходила, але ропні варіант обов’язково дам. Хоча самим смачним рецептом все-таки вважаю спосіб приготування з цієї оселедця.
Ікра з манки і оселедця – найсмачніший рецепт
Незважаючи на дешевизну і легкість приготування, закуску сміливо можна виставити на святковий стіл, вона не виявиться непоміченою. Хороша оселедцева намазки з чорним хлібцем або білої булочкою. Такі бутерброди можна взяти в дорогу, на дачу, подати до чаю перекус.
Візьміть:
- Солона оселедець – тушка.
- Томатний сік – стакан (або розведіть велику ложку томатної пасти).
- Цибуля – 3 головки.
- Манна крупа – стакан.
- Соняшникова олія – стакан.