Доброго часу доби, дорогі передплатники. Вперше молоко з кокоса я спробувала в Таїланді. Мій захват не описати словами! У спеку воно стало справжнім порятунком для втамування спраги — з солодкуватим присмаком і освіжаючим ефектом. Повірте, це набагато приємніше і смачніше магазинного газованої води. На жаль, у нас знайти його можна в будь-якому магазині, тому я стала шукати способи, як приготувати кокосове молоко. Виявляється, варіантів дуже багато. Виходить корисний і натуральний напій, який можна отримати, просто і швидко.

Приготувати напій можна кількома способами: з цілого кокоса, стружки, кокосового порошку або урбеча.

Господині часто задаються питанням: «Що приготувати з нього?» Його використовують у створенні різних десертів: сироїдних десертів, фруктових желе, додають в тісто для випічки, в коктейлі, вживають з кавою або просто так. Небагато знають, що роблять на основі цього напою і традиційний тайський суп Том Ям з морепродуктів. Ще я гасила курку в цьому молоці, вийшло відмінно!

Якщо молоко виходить занадто жирним, то з нього готують масло або вершки. Дієтичні страви роблять на основі нежирного напою. До всього іншого, його використовують і в косметологічних цілях.

Рецепт приготування кокосового молока з кокоса

Цей варіант одержання один з найбільш трудомістких, однак, я люблю готувати саме за цим рецептом. Вся справа в тому, що смак кінцевого продукту дуже насичений, яскравий і по-справжньому літній. Рецепт підійде для тих, хто хоче отримати максимально корисний і натуральний напій.

Необхідні інгредієнти:

• 1 кокос;
• 400 мл кип’яченої води.

Як приготувати вдома:

1. Самий м’який вічко горіха проткніть за допомогою викрутки або палички для суші. Злийте з нього весь сік.

2. Постукайте вкруговую по всій поверхні молотком до тих пір, поки шкаралупа не розколеться. Намагайтеся діяти обережно і м’яко, щоб звільнити м’якоть в цілісному вигляді.

3. Ножем очистіть м’якоть від коричневої шкірки і наріжте її середніми кубиками. Перемістіть шматочки в чашу блендера, залийте його водою кімнатної температури і подрібніть.

4. Процідіть отриману масу через кілька шарів марлі і гарненько відіжміть.

Напій виходить ніжним, солодким, ароматним і дуже корисним. Ви можете додати його до ранкової кави, і тоді заряд бадьорості і гарний настрій вам забезпечено 🙂

Як приготувати кокосове молоко з кокосової стружки?

Цей спосіб простий тим, що стружку можна легко придбати в найближчому магазині і витратити на приготування зовсім небагато часу. Смак буде трохи менш насиченим, ніж у першому рецепті, а аромат — практично невловимим. Однак якщо ви хочете якомога швидше спробувати напій, скористайтеся цим рецептом.

Вам знадобиться:

• 70 г кокосової стружки;
• 700-800 мл води.

Покроковий процес приготування:

1. Замочіть стружку в невеликій кількості води і залиште на ніч.

2. Залийте настоявшуюся стружку 700 мл води і подрібніть її блендером на повільній швидкості.

3. Далі збільшіть швидкість і збивайте ще 5-7 хвилин. Після, процідіть рідину спершу через сито з маленькими отворами.

4. Що залишився макуха залийте 100-200 мл води і процідіть ще раз. А потім процідіть рідину через марлю. Застосування макухи різноманітно: використовуйте для приготування сироїдних цукерок, тістечок, десертів.

Зберігати готовий напій можна в холодильнику до 4-х днів.

Кокосове молоко – рецепт приготування з порошку в домашніх умовах

Борошно, що використовується в даному рецепті — це сушена м’якоть горіха, перемелена в пудру. Це натуральний продукт без додавання консервантів та ароматизаторів. Молоко з його допомогою готується дуже просто, а для жирності можете додати масло.

Для приготування візьміть:

• 500 мл кип’яченої води;
• 50 г кокосової борошна;
• 2 ст. л. кокосової олії першого віджиму.

Етапи готування з фото:

1. У ємності змішайте воду, кокосову борошно, масло і збийте міксером до утворення кремоподібної маси.

2. Процідіть через чисте кухонний рушник або кілька шарів марлі.

Ось так можна просто і швидко зробити смачний освіжаючий напій 🙂

Як зробити смачне кокосове молоко з урбеча?

Мабуть, самий простий і швидкий рецепт. Його головна перевага полягає в тому, що кількість інгредієнтів легко варіюється, і ви можете отримати стільки продукту, скільки захочете.

Необхідні продукти:

• 3 ч. л. кокосового урбеча;
• 1 стакан води.

Етапи приготування:

1. У чашу блендера помістіть урбеч. Додайте до нього воду кімнатної температури. Збивайте інгредієнти протягом 1 хвилини.

На основі цього молока можна приготувати неймовірно смачний коктейль. Додайте до нього свої улюблені фрукти або ягоди і збийте в блендері. Приємного апетиту!

Ось так легко і без великих витрат готують напій з цього горіха в домашніх умовах. Із запропонованих рецептів ви можете вибрати той варіант, який найбільше вам доступний.

А ви вже пробували таке молоко? Розкажіть про ваші враження. Якщо ви хочете освіжити свої спогади або вперше відчути цей смак, то швидше готуйте. А ще діліться цією статтею в своїх соціальних мережах, щоб ваші друзі змогли приготувати цю смакота. До швидких зустрічей!