Як смажити солону оселедець з цибулею

Потрібно:

• Солоне філе оселедця – 500 гр.
• Цибулю – 2 голівки.
• Борошно або панірувальні сухарі – 100 гр.
• Олія для смаження – 2 великі ложки.
• Вершки для подачі.

Як посмажити:

• Спочатку, солону следку необхідно вимочити. Для цього залийте її водою або молоком на 10-12 годин. Після злийте рідину, обсушіть тушку. Обробіть на два філе.
• Обваляйте панірувальними сухарями або борошном.
• Наріжте цибулину півкільцями, смажте на сковороді в маслі, використавши половину від заявленої кількості. Перекладіть на тарілку.
• Підлийте масла, викладіть рибку. Смажте до появи красивого кольору.
• Викладіть на тарілку з цибулею, полийте теплими вершками.

Як смачно посмажити оселедець з майонезом цілком

Знадобиться:

• Риба – 4 філе.
• Лимон.
• Майонез.
• Соєвий соус.
• Суміш перців, масло, готові приправи для риби.

Приготування:

• Оселедець обробити, видалити голову, нутрощі, плавці. Надріжте подовжньо уздовж хребта. Промийте тушку, просушіть.
• Змішайте в мисці майонез, соєвий соус, сік лимона, всі приправи, перець. Кількість інгредієнтів беріть на свій смак, обережніше з соєвим соусом, додайте його потроху.
• Промажте маринадом тушку зверху і всередині. Залийте в надріз на спинці рибини. Прикрийте плівкою, поставте на полицю холодильника маринуватися на кілька годин.
• Обсмажте в розпеченому маслі на сковорідці з обох сторін до красивої скориночки.