Як приготувати хек в сметані з цибулею

Ще одне просте блюдо в духовці. Хек з цибулею і морквою, залитий смачним соусом, завжди виходить дуже ніжним і соковитим.

Склад:

• Рибка – 800 гр.
• Сметана 20% – 200 гр.
• Велика морквина.
• Велика цибулина.
• Кріп – за бажанням.
• Часник – за бажанням.
• Соняшникова олія, сіль, перець.

Як запекти:

• Поділіть тушку хека шматочками.
• Покришіть овочі довільно, потім трохи обсмажте на сковороді.
• Викладіть овочі на дно форми, зверху покладіть заготовки рибки. Частина обсмажених овочів можна залишити і накрити рибу.
• Трохи розведіть сметану водою, додайте приправи, роздавлений пресом часник. Залийте у форму.
• Помістіть в духовку, готуйте 20-30 хвилин.

Хек, запечений зі сметаною і картоплею

У рецепті вказана томатна паста, але її допустимо виключити.

Беремо:

• Філе – 500 гр.
• Картопля – 6 бульб.
• Сметана – 6 великих ложок.
• Томатна паста – ложка.
• Зубчики часнику — парочка.
• Цибулина.
• Помідор.
• Сік лимона – від ½ плода.
• Перець, сіль, готові рибні приправи, олія для змащування форми.

Як приготувати:

• Почистіть картоплю, поставте варитися. Після закипання проварити 7-10 хвилин. Злийте відвар, бульби трохи остудіть, наріжте кружечками.
• Обробіть тушки риби, поріжте, якщо вони великі. Дрібні допустимо готувати цілком. Пролийте заготовки лимонним соком, присоліть, поперчіть, здобріть приправами.
• Щоб зробити заливку, змішайте в мисці сметану, томат. Видавіть часник, добре перемішайте.
• Покришіть цибулю і помідори дрібним кубиком. Додайте в сметанную заливку.
• Промаслите форму, викладіть на дно картопляну нарізку. При бажанні можна поділити картоплю на дві частини і потім другий накрити рибу.
• На картоплю розкладіть шматочки хека.
• Залийте сметанною заправкою. Відправте на середній рівень духовки, розігрітого до 200 про С. Час на таймері встановіть на 20-30 хвилин, виходячи з розміру шматочків риби.