Сирне печиво “Трикутники” – 3 покрокових рецепти з фото

В домашніх умовах із сирної маси можна приготувати масу десертів до чаю. Печиво – дивовижне ласощі! Часу на випічку йде мінімум, а результат завжди приголомшливий. Сирне печиво «Трикутники» з цукром тому підтвердження. Ніжне всередині, повітряне на вигляд, а вкусиш, виявиться, що воно ще і хрустке. Ласощі буквально тане в роті. Для мене це одне з перших печива, яке я спекла особисто. Для батьків, чиї діти навідріз відмовляються від сиру, рецепт печива у формі трикутників – знахідка. І десертом пригостять і корисним продуктом нагодують одночасно.

Багато знають сирну випічку під іншими назвами: Вушка, Гусячі лапки. Не знаю, звідки така різноманітність, але печиво має трикутну форму, звідси і основна його ім’я. Але як не називай, ці трикутники родом з дитинства, а тому — найсмачніші!

Сирне печиво «Трикутники» з цукром

Перед вами класичний рецепт тих самих сирних трикутників, який відомий з давніх часів. Спасибі його творцеві.

Знадобиться:

  • Сир 3-5% — 250 гр.
  • Борошно – 250 гр.
  • Вершкове масло – 100.
  • Розпушувач – 10 гр.
  • Цукор.
  • Кориця.

Покроковий рецепт:

Заздалегідь дістаньте вершкове масло з холодильника, щоб воно максимально размягчилось.

Цікаве:  Вино з калини: 9 простих рецептів приготування в домашніх умовах

Викладіть сир у глибоку миску, трохи розітріть його, особливо, якщо він зернистий. Додайте масляний продукт. Перемішуйте, поки маса не стане однорідною.

Засипте борошно з розпушувачем. Не кладіть відразу всю муку, оскільки в залежності від вологості сиру може піти трохи менше. Продовжуйте перемішувати. Спочатку дійте ложкою.

Потім, коли розмішувати ложкою стане важко, почніть працювати руками. Замісіть тісто, скачайте його в кулю. Сховайте ком в пакет, помістіть на полицю холодильника на 40 хвилин.

Охолоджене тісто скачайте в товсту ковбаску. Поділіть на три частини.

Кожну частину розкачати в корж товщиною приблизно в 3 мм. Будь-яким способом наріжте кружечки.

Зробіть трикутники. Для цього насипте на тарілку цукор. Візьміть в руки гурток тесту. Умочіть однією стороною в солодкість.

Складіть навпіл.

Складену заготівлю знову умочіть в солодкі кристали і ще раз складіть.

Останній раз обсипте солодкістю. В результаті у вас вийде ось така заготовка, як на фото.

Викладіть на деко, вистелений пергаментом.

Посипте печиво з корицею.

Поставте деко на середній рівень духовки. Температура в печі – 180 про С. Час випікання 15-20 хвилин.

А ось і результат ваших праць – чудове сирне печиво!