Висновок
Вміст макро — і мікроелементів, амінокислот і вітамінів групи В дозволяє використовувати гречку в лікувальних дієтах при анемії, діабеті, ожирінні. А високий вміст білка і складних вуглеводів допомагає спортсменам і людям, які ведуть активний спосіб життя, підтримувати м’язову форму.