Здрастуйте, дорогі мої читачі! Мені подобається готувати з сезонних продуктів, а осінь — це сезон яблучних і гарбузових страв. Тому я вирішила заздалегідь пошукати, як готується гарбуз з яблуками, запечена в духовці. І сьогодні хочу поділитися з вами улюбленими рецептами. Всі вони легкі і добре підуть для перекусу або десерту. А якщо будете запікати цілком, овоч буде виглядати дуже святково і напевно сподобається дітям! Мій власний дитина був від неї в захваті в минулому році, коли я приготувала її на Хеллоуїн, сфотографував і бабусі з дідусем потім хвалився по скайпу 🙂

Звичайно, я готувала багато різних гарбузових і яблучних страв і раніше. На зиму закочую сік в 3-х літрових банках, готую соковиті манти і заморожую в холодильнику. А яка ніжна запіканка з гарбуза в мене виходить, ну прям смакота 🙂 Але тут мені захотілося чогось новенького. Який-небудь смачний десерт з цих продуктів, щоб швидко і нескладно готувався, був корисним і сподобався всій родині. Базові інгредієнти запікаються з різними прянощами — кориця, гвоздика, аніс та інше.

В якості підсолоджувача зазвичай додається мед або цукор. Але насправді можна обійтися і без них. Потрібно просто, щоб самі базові овочі і фрукти були солодкими. При запіканні їх власна солодкість стане більш концентрованою і цукор не знадобиться. А якщо все-таки хочеться якнайсолодше, додайте родзинки, курагу та інші сухофрукти або звичайні цукати.

Як швидко і смачно запекти гарбуз з яблуками і цукром шматочками

Це улюблений рецепт моєї подруги. Вона любить солодке, але намагається уникати тесту. Мені він теж дуже сподобався. Страва готується просто, а виходить соковитим, м’яким. В міру солодке і при цьому дуже легке. Відмінно йде як десерт.

Інгредієнти:

• 400 г гарбузового шматочків;
• 400 г яблук;
• 100 мл води;
• 2 ст. л. цукру.

Покроковий рецепт приготування:

1. Очистіть овочі і фрукти від шкірки і насіння, нарізати невеликими шматочками.

2. Укладіть гарбузове шматочки на дно форми для випічки. Зверху викладіть шар яблучних часточок, залийте водою, посипте цукром.

3. Відправте в попередньо розігріту до 220 градусів духовку на 10 хвилин.

Вийміть з духовки, закрийте форму зверху фольгою і поставте назад в духовку ще на 20 хвилин.

А часом, коли мені хочеться швидкий десерт, я смажу яблука на сковороді. Їм просто так або додаю в сир. Рекомендую спробувати!

Гарбуз з яблуками, запечена в духовці з медом і корицею

У цьому рецепті овоч не потрібно очищати від шкірки, він запікається цілком. Виходить добре пропарений, дуже смачне медово-карамельне блюдо з ароматом спецій. Добре йде під глінтвейн, відмінний десерт для осінніх свят, начебто Хеллоуїна.

Вам знадобиться:

• 3 кг гарбуза;
• 5 яблук;
• 450 г меду;
• 2 бутона гвоздики;
• 1 паличка кориці.

Як приготувати:

1. Візьміть гарбуз, зріжте верхню частину у вигляді кришечки, выскребите насіння.

2. Очистіть яблука від серцевин, порізати на великі шматки, закладіть в утворену порожнину до самого верху.

3. Залийте всередину мед, киньте гвоздику і паличку кориці.

4. Закрийте фарширований овоч раніше зрізаною частиною. Поставте у форму для запікання на пергаментний папір.

5. Змастіть зовнішню частину (шкірку) разом з кришечкою соняшниковою олією.

Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 50 хвилин.

Так, гарбуз можна приготувати і в мікрохвильовці. Просто ріжу на шматочки і вмикаю свч. Для смаку і солодощі, просто додаю цукор з корицею. Рецепт я докладно описала в іншій статті.

Рецепт приготування запіканки з гарбуза з яблуками

Це більш складний варіант, ніж попередні, зате більш ситний. Виходить красиве блюдо з ніжній, вологій текстурою, з приємним ароматом прянощів. Мені це нагадує про дитинство, щось схоже готувала моя бабуся на сніданок.

Необхідні продукти:

• 300 г гарбузового шматочків;
• 2 яблука;
• 100 г вершкового масла;
• 150 г цукру;
• 3 яйця;
• 250 г борошна;
• 10 г розпушувача;
• кориця, сіль за смаком.

Етапи готування з фото:

1. Гарбуз почистіть, наріжте на шматки зручні, потріть на крупній тертці. Один невеликий шматок залиште, він стане в нагоді пізніше.

2. В окремий посуд натріть на крупній тертці одне яблуко (друге залиште). Відіжміть зайвий сік і присипте корицею.

3. У мисці змішайте м’яке вершкове масло, цукор, яйця, збийте заглибним блендером до однорідної маси, присолите.

4. Всипте в масу терті інгредієнти, ретельно перемішайте.

5. Всипте борошно і розпушувач, вимісіть тісто.

6. Поріжте залишилися недоторканими овочі та фрукти на тонкі слайсы.

7. Застеліть форму папером для випічки, викласти туди тісто, розрівняйте, зверху викладіть слайсы, присипте цукром.

Відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 1 годину.

Гарбуз, запечена в духовці з яблуками та родзинками

Легкий і дуже смачний десерт, готується швидко, виглядає святково і красиво. Хороший варіант для раптово наскочили гостей. У цьому рецепті зовсім небагато цукру, але завдяки родзинок страва виходить досить солодке і не приторне.

Підготуйте для рецепта:

• 700 г гарбузового кубиків;
• 2 яблука;
• 70 г цукру;
• 45 г вершкового масла;
• 50 г родзинок.

Як зробити:

1. Гарбуз почистіть, поріжте невеликими кубиками.

2. З яблук приберіть серцевину, шкірку залиште, поріжте великими часточками.

3. Візьміть форму для випічки, змастіть бічні стінки маслом, залишок шматочками викладіть на дно.

4. Викладіть пошарово порізані інгредієнти і родзинки, присипте зверху цукром, зверху накрийте фольгою або кришкою.

Випікайте 30 хвилин при 200 градусах.

Смачна гарбуз, запечена часточками у фользі — рецепт для дітей

У цьому відео-рецепті показують, як приготувати гарбузовий десерт з яблуками. Блюдо виходить томлене у власному соку, дуже смачне і корисне. Цукор туди можна не додавати зовсім, якщо вибрати для готування солодкі сорти фруктів і овочів. Моїй дитині дуже сподобалося, буду готувати ще.

Я завжди з нетерпінням чекаю осені саме із-за можливості приготувати ці страви! У нашій родині всі їх дуже люблять. А ви готуєте щось подібне з сезонних осінніх овочів і фруктів? Поділіться зі мною своїми улюбленими рецептами, я буду дуже рада! Якщо ця стаття здалася вам корисною, розкажіть про неї у соціальних мережах своїм друзям та знайомим. Поки-поки!