Апельсиновий пиріг в духовці – 7 простих рецептів

Апельсиновий пиріг в духовці виходить з ніжною м’якоттю, дивовижною кислинкою і цитрусовим ароматом. Він складе явну конкуренцію звичної шарлотці і яблучного кексу. Для того щоб підсилити смак апельсина, можна додати цедру одного фрукта в тісто. Робиться вона дуже просто: потрібно на тертці натерти самий верхній помаранчевий шар скоринки, акуратно, майже не зачіпаючи білу її частина.

Подають пиріг з різними поливання або джемом. Підійдуть збиті вершки і ванільне морозиво, кулька якого укладається поруч з шматком пирога. Поки страва подається, подтаявшая маса частково просочить м’якоть пирога. Як посипання можна використовувати тертий на тертці чорний шоколад. Він відмінно поєднується з апельсином за смаком.

Домашні пироги — це завжди дуже смачно. Кожен досвідчений кулінар має в своїй кулінарній книзі багато цікавих рецептів таких пирогів. Дуже приємно, коли смачний пиріг ще й готується з абсолютно доступних продуктів, просто і дуже швидко. І ця публікація допоможе вам приготувати чудовий домашній апельсиновий пиріг в духовці простим і швидким способом. Любителям солодкого і домашньої випічки будуть цікаві рецепти пишною шарлотки з яблуками в духовці, як зробити цукерки Рафаелло своїми руками будинку і рецепти пишних апетитних пончиків з начинками і без.

На замітку

Апельсин вибирайте солодкого сорту або використовуйте більше цукру з кислими апельсинами.

Якщо апельсин в пиріг покласти з шкіркою, тоді він може дати пирогу невелику гірчинку в смаку. Щоб уникнути цього, Ви можете очистити від шкірки апельсин або вирізати з апельсина тільки м’якоть.

Ще один варіант приготування — це проварити апельсини в цукровому сиропі. Орієнтуйтеся на свій смак.

Апельсиновий пиріг в духовці-простий рецепт

Інгредієнти на 6 порцій:

Для тіста

  • Борошно — 1/2 склянки
  • Згущене молоко — 1 банка
  • Яйця — 1 шт.
  • Розпушувач для тіста або
  • Сода, гашене оцтом — 1 ч. л.
  • Для начинки
  • Апельсини — 2 шт.
  • Цукровий пісок — 1/2 склянки
  • Лікер «Бейліз» — 1 ст. л.

Приготування:

Перемішайте згущене молоко з яйцем, додайте розпушувач для тіста і борошно. Замісіть тісто консистенції густої сметани.

Цікаве:  Мариновані кабачки на зиму як огірки: 5 рецептів приготування консервації

Вилийте тісто в змащену маслом форму і випікайте корж в духовці, розігрітій до 180 градусів протягом 25 хвилин.

Пропустіть апельсини через м’ясорубку, додайте цукор, лікер і ретельно перемішайте.

Готовий корж розріжте навпіл, промажте апельсиновою начинкою і посипте цукровою пудрою.

Приємного апетиту!

Відео рецепт, як приготувати апельсиновий домашній пиріг в духовці

Простий і швидкий рецепт дуже смачного і ароматного пирога з апельсинами.

Приємного апетиту!

Лимонно-апельсиновий пиріг

Пиріг з лимонно-апельсиновою начинкою — це смачна домашня випічка. Виходить ароматно, доступно і дуже смачно.

Інгредієнти:

  • Апельсин — 1 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Олія соняшникова рафінована — 125 мл
  • Молоко — 200 мл
  • Борошно пшеничне — 320 г
  • Розпушувач — 18 г
  • Цукор — 300 г
  • Яйця курячі — 3 шт.

Як готувати пиріг з лимонно-апельсиновою начинкою

З’єднати цукор (200 грам) з 3 яйцями. Збити до пишної світлої маси.

Додати 200 мл молока 125 мл соняшникової олії. Збити ще 1 хвилину.

Додавати просіяне з розпушувачем (18 грам) борошно (320 грам).

Консистенція тіста.

1 лимон, 1 апельсин ретельно промити, нарізати на шматочки, видалити кісточки. Викласти в чашу кухонного комбайна (насадка металевий ніж).

Подрібнити до однорідної маси. Можна змолоти цитрусові на м’ясорубці. Перемішати з цукром (100 грам).

Форму (розміром 20х30 сантиметрів) вистелити пергаментом. Викласти у форму 2/3 тіста. Зверху рівномірно розкласти начинку з апельсина і лимона.

На начинку викласти решту тіста.

Випікати при 180°С 45-60 хвилин. Готовий пиріг розрізати на порційні шматки і подавайте до чаю або кави.

Приємного апетиту!

Різдвяний пиріг з апельсинами на сметані (відео)

Аромат від цього пирога розноситься по всьому будинку! Запах свят і нового року!

Приємного апетиту!

Відкритий домашній пиріг з апельсинами

Простий апельсиновий пиріг, а смак і аромат просто приголомшливі! Нічого складного, готується легко і швидко.

Інгредієнти:

  • Апельсини — 2 шт.
  • Масло вершкове — 200 г
  • Цукор — 1 склянка
  • Сіль — 1 щіпка
  • Ванілін — 1 пакетик (1,5 г)
  • Яйця — 3 шт.
  • Апельсиновий джем — 4 ст. л. (2 л. в тісто і 2 л. для начинки)
  • Борошно — 1,5 склянки
  • Розпушувач — 0,5 ч. л.
  • Цукрова пудра — для посипання
Цікаве:  Як приготувати смачні баурсаки в домашніх умовах? 4 рецепта пишних баурсаков

Як готувати відкритий пиріг з апельсинами

Розм’якшене вершкове масло збити з цукром, сіллю і ваніліном.

Додати яйця, все добре збити міксером.

Потім покласти 2 ст. л. апельсинового джему, перемішати.

Всипати борошно, все змішати міксером до утворення однорідного тянучего тесту.

Так як для начинки нам знадобляться апельсини, в тісто можна додати і цедру. Перемішати.

Апельсини очистити від шкірки, кісточок і білих плівок, нарізати кружечками.

Готове тісто викласти на деко, застелене папером для випічки. Папір потрібно змастити вершковим маслом, так пиріг буде легше зніматися. Розрівняти, наскільки можливо.

Викласти кружечки апельсинів.

Кожен гурток зверху намазати джемом.

Випікати в духовці при температурі 150-180 градусів С близько 30 хвилин. Готовність перевіряти сірником. Готовий апельсиновий пиріг трохи остудити, посипати цукровою пудрою. Акуратно нарізати на порційні шматки. Приємного чаювання!

Мигдально-апельсиновий італійський пиріг

Неймовірно ароматний пиріг родом з Італії з ніжною текстурою і незвичайним складом, а ще він зовсім не містить пшеничного борошна. якщо ви вирішите приготувати цей пиріг, але мигдальної муки не знайдете, беріть просто мигдальні горіхи і подрібнюйте їх разом з шкіркою в блендері, а отриману масу використовуйте для пирога.

Цей пиріг не містить у своєму складі жирів і молока, тому може підійти людям, у яких алергія на молочні продукти або на пшеничний глютен.

Наскільки цей пиріг незвичайний за своїм складом, настільки він незвичайний і на смак. Завдяки входить до складу тесту апельсину пиріг виходить з насиченим ароматом апельсинів, а мигдаль дає ніжну ніжну текстуру.

Інгредієнти:

  • Апельсин — 1 шт.
  • Мигдальна борошно — 125 г
  • Яйця курячі — 2 шт.
  • Цукор — 100 г
  • Абрикосовий конфітюр — 50 г
  • Апельсиновий лікер — 1 ст. л.
  • Мигдальні пластівці — 1 ст. л.
  • Ванілін — щіпка
  • Сіль — щіпка

Як готувати пиріг з апельсинами і мигдалем

Щоб використовувати апельсин в тісто для пирога, його потрібно для початку відварити, тому ретельно його помиємо, покладемо в каструлю з водою і поставимо варитися на плиту, варимо апельсин близько 40 хвилин до м’якості.

Цікаве:  Куряче філе з сиром на сковороді – 6 рецептів приготування курки з сиром

А поки апельсин вариться, підготуємо форму для випічки. Використовуємо кільце для випічки, встановимо його на фольгу з пергаментом, діаметр форми для пирога вибираємо 17 див.

Краї фольги щільно обертаємо навколо форми, форму зсередини і пергамент змащуємо вершковим або рослинним маслом і присипаємо мигдальною борошном.

Коли апельсин звариться, дістанемо його з каструлі і остудимо, після чого наріжемо кружальцями, потім шматочками. Відразу включимо духовку і прогреем до 180 градусів С.

Складаємо шматочки апельсина в блендер, додаємо половину цукру і дрібку солі.

Перемелюємо в однорідну масу. Перекладаємо подрібнену масу в миску.

Потім додаємо в перемелену масу трохи апельсинового лікеру і ванілін.

Всипаємо мигдалеву борошно і перемішуємо.

Жовтки відділяємо від білків, додаємо до них інший цукор і збиваємо до однорідної пишної маси.

Перекладаємо збиті жовтки в мигдально-апельсинову масу, змішуємо.

Білки збиваємо в пишну стійку масу до стійких піків.

Додаємо білки в тісто, акуратно змішуючи до об’єднання.

Перекладаємо тісто в підготовлену форму і відправляємо для випічки в духовку.

Через 30 хвилин мигдально-апельсиновий пиріг буде готовий, а по дому буде розноситися аромат апельсинів.

Зробимо заливку для домашнього пирога

Залишимо поки пиріг у формі і зробимо заливку з абрикосового конфітюру, для чого прогреем конфітюр на вогні разом з апельсиновим лікером.

Акуратно звільнимо ще не повністю остиглий пиріг з форми і відразу ж покриємо абрикосовим конфітюром.

Прикрасимо пиріг мигдалевими пелюстками.

Після того, як пиріг охолоне, розрізаємо його і пробуємо. Він дуже незвичайний на смак і дуже ароматний, якщо ви його ще не пробували, обов’язково спечіть, раджу! Приємного апетиту!

першоджерело

Готуємо заливний апельсиновий пиріг або апельсинову шарлотку

Ніжне і смачне блюдо можна прикрасити шоколадом, який чудово поєднується з апельсином.

Приємного апетиту!