Рецепт 3: Вегетаріанський овочевий бургер по-каліфорнійський

І наостанок ми розповімо, як приготувати гамбургер в домашніх умовах для вегетаріанців, які не їдять м’ясо але люблять страви на грилі.

• База для бургера – для цього варіанту страви вам доведеться придбати готові овочеві котлети. Якщо ви хочете приготувати власні вегетаріанські котлети, то можете зробити їх з будь-якого білкового рослинного інгредієнта, наприклад, квасолі або будь-якого овоча: капусти, кабачки, гарбузи. Також можна пристосувати для гамбургера і рибні котлети. Як уже говорилося, можна використовувати будь-яку базу, в тому числі і м’ясну.
• Для обгортки бургера бажано використовувати салатні листя, хоча каліфорнійський гамбургер можна готувати і з хлібцями, як зерновими, так і без глютену.
• Прошарок – томати, смажена цибуля, авокадо і пророщені насіння.
• Заправка – у цьому випадку використовувався майонез з авокадо. Це найкращий спосіб додати до рослинного гамбургеру здорові жири і насичений смак. Цей майонез подобається багатьом своїм чистим списком інгредієнтів і можливістю використання при кетогенній дієті. Самому його можна приготувати з олії авокадо, яєчних жовтків, оцту, морської солі та екстракту розмарину.