У чому різниця між омега 3, 6 і 9 жирними кислотами? Які природні джерела корисних жирів.

Відносини Омега-3 і Омега-6 жирних кислот

Так як омега-3 і омега-6 є частиною кожної клітини організму, зміни кількості та складу жирних кислот у продуктах надає безпосередній вплив на концентрацію жирних кислот в клітинних мембранах. Це, в свою чергу, справляє вплив на кількість запальних та анти-запальних ейкозаноїдів виробляються вашими клітинами.

Історично склалося, що співвідношення омега-6 до омега-3 в їжі повинно бути 2:1. Тим не менш, останнім часом збільшення використання рослинних олій у західній дієті призвело до того, що співвідношення збільшилося до 20:1. Для того щоб змінити співвідношення омега-6 комеге-3 в кращу сторону, необхідно збільшити кількість споживаних омега-3 жирних кислот. Як ви вже, напевно, здогадалися, зменшення кількості споживаних омега-6 ЖК (овочів і рослинних масел) також допоможе поліпшити дане співвідношення.

Цікаве:  Квашена капуста, склад, вітаміни, калорійність, норми споживання, противпоказания

Природні джерела Омега 3, 6 і 9 жирні кислоти

Оскільки гідності добавок Омега 3-6-9 поки не визнані остаточно, нижче представлені натуральні, не містять добавок, джерела омега жирних кислот:

Запам’ятайте, необхідно вживати більше омега-3 і менше-6!

  • Тварини джерела омега-3 жирних кислот: оселедець, сардини, лосось, макрель, рибу-меч, мідії, тілапії, палтус, камбалу, минтай.
  • Рослинні джерела омега-3 жирних кислот: насіння льону, волоські горіхи, насіння конопель, горіх пекан і фундук.
  • Джерела омега-6 жирних кислот: сафлорова олія, кукурудзяна олія, бавовняна та соняшникова олія.
  • Джерела омега-9 жирних кислот: оливкова олія і тваринний жир.
Сторінка: 1 2