Вино з шовковиці в домашніх умовах: простий рецепт приготування

Правила вибору інгредієнтів

Перший етап приготування домашнього вина — вибір і підготовка інгредієнтів. Основні правила:

  • Беруть для вина стиглі ягоди шовковиці, недостиглі плоди не сприяють активному бродінню.
  • Видаляють зіпсовані ягоди і плоди з цвіллю.
  • Використовують чисту, бажано джерельну воду.
  • Посуд під брагу необхідно простерилізувати, мезгу і сусло зберігають у скляних ємностях.

Щоб вино вийшло з насиченим рубіново-червоним кольором, використовують стиглі соковиті ягоди шовковиці, зелені і тверді видаляють. Після відбору інгредієнтів можна приступати безпосередньо до приготування напою, дотримуються рецепти і пропорції компонентів.

Цікаве:  Рецепти пирога з замороженими ягодами: швидко, смачно

Важливо! Тутові ягоди і родзинки для закваски мити не треба, так збережеться природний бактеріальний фон, необхідний для бродіння.

Для виготовлення домашнього вина рекомендується використовувати скляні ємкості об’ємом 10 літрів.

Сторінка: 1 2 3 4