Вино з санберрі в домашніх умовах: 2 простих рецепта приготування

Як зробити вино з санберрі в домашніх умовах

Користуються одним з перевірених рецептів.

Простий рецепт

Для того щоб зробити вино з чорної ягоди найбільш простим методом, знадобиться 10-літровий бутель. Санберрі готують звичайним чином: просто продавлюють дерев’яним товкачем до появи соку. Інгредієнти беруть такі:

  • 3,5 кілограма санберрі;
  • 3 кілограми цукрового піску;
  • 7-8 літрів води.

Передавленные продукти перекласти на дно емальованої ємності. Додати цукор, ретельно все перемішати до повного розчинення. Потім перелити воду так, щоб вона заповнила третину початкового об’єму тари. Робити закваску або сусло окремо не потрібно.

Ємність накривається спеціальним гідрозатворів, або ж надівається звичайна гумова рукавичка. Готовність перевіряється за кількістю виробленого вуглекислого газу. Як тільки це припинилося, то вино можна розливати по банках і ставити доброджувати в сухе, прохолодне і темне приміщення. Зазвичай це відбувається тільки через місяць.

Цікаве:  Салати в креманках – прості і смачні рецепти порційних салатів

Варіант з яблуками

А таке вино виходить зазвичай насиченим, смачним, досить солодким. Знадобиться взяти:

  • 1 кілограм санберрі;
  • 2 кілограми яблук (обов’язково солодких, з невеликою кислинкою);
  • 3 кілограми цукрового піску;
  • вода.

Спочатку ягоди готують звичайним чином — товчуть їх до появи соку. Яблука подрібнюють по-іншому до стану пюре — в м’ясорубці, перетирають, труть на тертці, перемелюють в блендері. Продукти змішують і закидають у відро чи велику каструлю. Залишити на чотири дні до появи ознак активного бродіння. Потім додають цукор. Всі засинають в пляшку, додають воду і залишають бродити.

Готовий такий алкоголь буде тільки через 2 місяці.

Сторінка: 1 2 3 4