Вино з дикого винограду: кращий рецепт приготування в домашніх умовах

Цей хмільний напій можна готувати з різноманітних фруктів, ягід і їх комбінацій. Особливо цікавим варіантом буде приготування вина з плодів дикого, далекосхідного винограду. Він росте в північних областях і на Далекому Сході, а його ягоди містять необхідний рівень кислот, цукру і природні дріжджі для виготовлення відмінної домашнього вина.

Специфіка приготування вина з амурського винограду

Він також має назви уссурійський і далекосхідний. Цей дикорослий вид – дуже цінний екземпляр серед тайгових рослин за багатьма показниками. Його соковиті плоди містять багато вітамінів і біологічно активних речовин, за цим показником він випереджає багато ягідні культури. Ягоди далекосхідного винограду великого розміру (в середньому 1,5-2 сантиметри в діаметрі), круглі, з щільною шкіркою.

Цікаве:  Вино з черемхи в домашніх умовах: простий рецепт приготування, зберігання

Плоди колір від темно-синього до чорного з блиском. Сорт володіє хорошою силою росту і врожайністю. В ягодах високий вміст кислот, тому його використовують, в основному, лише як винний сорт. Крім того, у винограді достатньо цукру і високий рівень природних (натуральних) дріжджів. Це забезпечує хороше бродіння сусла, але важливо не мити ягоди перед приготуванням.

Вино виходить з відмінним ароматом і пікантною, вишуканою кислинкою у смаку.