Як зберігати п’янку рідина в дерев’яній бочці в домашніх умовах

Алкогольний продукт тільки при правильному його зберіганні розкриє свій яскравий смак і характерний аромат.

Заповнені доверху вином бочки тримають у спеціальних підвалах з температурою повітря 10-15 градусів. При підвищених показниках посилиться випаровування, у результаті старіння продукту прискориться, а при знижених — сповільняться всі процеси. Рівень вологості 90 відсотків. Також місце має бути без доступу світла. Утрафиолетовое випромінювання провокує біохімічні процеси, які погіршують смак і колір напою.

У льохах і підвалах бочки потрібно встановити на спеціальні бруси, оскільки на землі ємність швидко зіпсується, а у вині будуть відчуватися сторонні речовини. Біля бочок заборонено зберігати продукти або предмети, що мають різкий запах.

Термін служби барильця з-під білого вина становить не більше 7 років, а з-під червоного — близько 5 років.

При відсутності льоху або підвалу кращою альтернативою стане винний шафа, в якому підтримуються ідеальні умови для збереження вина. Його використання збереже смак напою на довгий час, дозволить йому дозріти, розкривши свої якості по максимуму.