Корисні поради та доповнення до рецептом

Для пікантного смаку десерту гурмани кладуть спеції — кардамон, корицю, цитрусові. Також можна змішати різні фрукти 1:1. Наприклад, смородину з персиками, агрусом, вишнями, черешнями.

Зварити плоди можна цілком або попередньо подрібнити в блендері. Замість цукру додати мед, але так як його корисні речовини при варінні руйнуються, покласти мед краще в готовий продукт.

Готують варення, просто перетираючи розморожені ягоди з цукровим піском у рівних частках, зберігають його в холодильнику.

Як зберігати зимові заготовки

Зберігають тару з десертом при температурі +10 С — 2 роки в підвалі, погребі чи холодильнику. В приміщенні при кімнатній температурі варення зберігається близько року, а з кісточками — 7-8 місяців. Заграв або продукт з цвіллю, з неприємним запахом чи смаком вживати забороняється. Також доведеться викинути вміст банки з роздутою кришкою.