Привіт, дорогі читачі мого блогу. Мої домашні просто обожнюють коли я готую м’ясо по-французьки з яловичини в духовці. Нещодавно робила страва на день народження чоловіка. Чоловік і гості були в захваті і це не дивно – адже воно не тільки дуже смачна, але виглядає ефектно. Всі вихваляли, оскільки вийшло дуже ніжне з красивою сирною скоринкою.

Час приготування всього 50-60 хвилин, закинула в духовку, поставила таймер і йду займатися справами. Головне правильно підготувати яловичину. А секрет дуже простий – її слід відбити кухонним молотком, так цілісність волокон порушується і м’ясо стає м’якше.

Варіантів приготування м’яса по-французьки досить багато: я інколи роблю просто з сиром, щоб утворилася скоринка. До речі, сирна скоринка має власну назву – запечена. А якщо приготувати з картоплею, тоді не доведеться ламати голову над гарніром. Як варіант, зробіть з овочами — виходить дієтичний низькокалорійний варіант. Цілком дієтичний варіант.