Варення з груш без цукру: кращий покроковий рецепт приготування на зиму

Насолоджуватися взимку солодким варенням без сахарози з садових груш зможе той, хто уважно вивчає рецепти, цікавиться кулінарією. Аромат, тонкий смак десерту оцінять діабетики, а також ті, хто свідомо обмежує прийом цукру, дотримується дієти. Запорука успіху полягає в правильному виборі інгредієнтів, дотримання пропорцій. А за ступенем солодощі варення не поступиться звичайного, цукрового.

Тонкощі заготовки грушевого варення без цукру

При приготуванні такого варення можна піти декількома незалежними шляхами:

  • додати інші, не менш солодкі, фрукти (наприклад, персик);
  • використовувати цукрозамінники (фруктозу).
Цікаве:  Курка в вершково-часниковому соусі - 3 найкращих рецепта з фото

Також, в залежності від бажаного результату, плоди уварюють часточками, готують джем або пюре.

Вибір і підготовка плодів

Груші для варення не повинні бути кашоподібними, занадто м’якими. Не годяться і зіпсовані (гнилі або червиві) плоди. Хвостики, плодоніжки, насіння видаляються. Нам потрібна сама м’якоть, очищена і в міру тверда. Груші ріжемо на часточки або кубиками. Шкурку теж можна зняти, так варення швидше приготується.