Варення з білої смородини на зиму П’ятихвилинка: кращий рецепт приготування

Стерилізуємо тару

Про важливість процесу стерилізації (обробки) склотари можна говорити нескінченно до тих пір, поки погано вимитих, простерилізованих банках не з’явиться цвіль, а смак варення не виявиться безнадійно зіпсованим. Тому – ретельне миття з содою, а потім пропарка в духовці, кип’ятіння.

Останнім часом господині використовують навіть мікрохвильовки – в них можна зручно, швидко, якісно провести стерилізацію.

Рецепти і покрокове приготування варення «П’ятихвилинка»

Найчастіше для «5-хвилинки» ягоду подрібнюють одним з доступних способів – в блендері, м’ясорубці, комбайні. Приготування такого варення не займе багато часу. Це ще одна важлива перевага.

Починаємо заготовку з покрокової опрацювання:

  • Моєму ягоду, прибираємо сміття, обрізаємо хвостики.
  • Вибір тари для варіння. Краще інших підходить нержавіюча емальований посуд. В ній варення не окислюється, не відбувається розпад вітаміну С.
  • Готуємо сироп. Знадобиться склянка (200 мл) води і третя частина всього цукру.
  • Опускаємо ягоду в сироп, намагаючись не допускати кипіння. Перемішувати вариво потрібно дерев’яної (силіконової) ложкою, це обов’язково.
  • Додаємо цукор, що залишився, варимо приблизно 5 хвилин.
Цікаве:  Сливове варення з корицею: 4 покрокових рецепта приготування на зиму

Готове варення може стати трохи темніше, це не страшно.

Знадобиться 1 кілограм ягоди і 1,5 кг цукрового піску, вода. Пропорції розраховані на 3,5 літра готового продукту. З цієї кількості продуктів вдасться отримати 3,5 літра десерту.

Сторінка: 1 2 3