Кожна господиня знає, як приготувати просте варення з слив. Але десерт можна зробити смачніше, надати йому східний оксамитовий аромат, додавши невелику кількість кориці. У приготуванні сливового варення з корицею немає складнощів, ласощі виходить корисним, ароматним, ідеально підходить для чаювання холодними зимовими вечорами. При бажанні можна урізноманітнити смак, додавши в десерт лимон або м’яту.

Як приготувати варення з слив з корицею

Рецепт простий, з приготуванням впорається навіть недосвідчена господиня. Головне – приділити увагу підготовці банок і інгредієнтів.

Готуємо необхідні інгредієнти

Для приготування варення з корицею слід брати сливи твердих сортів, щоб шматочки не розвалилися при варінні.

Не можна змішувати плоди різних сортів: це зіпсує смак продукту. На обраних плодах не повинно бути слідів гниття і поразки комахами.

Плоди промивають, просушують. Видаляють кісточки. Замість порошкової кориці можна взяти коричну паличку, але перед закачуванням її треба витягти з варення.

Стерилізуємо ємності для консервації

Краще взяти скляні банки 0,5 л і металеві кришки закаточні.

Стерилізацію проводять будь-яким зручним способом:

• заливають банки окропом, залишають на 10 хвилин під кришкою;
• змочують, ставлять в духовку на 5 хвилин при температурі 100 °C до висихання скла;
• ставлять вниз шийкою на тримач над каструлею з киплячою водою, тримають над парою 5 хвилин.

Кришки стерилізують в окропі протягом 3 хвилин.