В сезон ягід і фруктів багато починають займатися приготуванням консервації на зиму. Якщо хочеться зробити незвичайну заготівлю, то можна зварити варення з вишнею в шоколаді. Завдяки незвичайному поєднанню інгредієнтів варення виходить дуже смачним.

Варення з вишні в шоколаді: специфіка приготування

На перший погляд може здатися, що зварити варення з вишнею та шоколадом на зиму дуже складно. Але насправді його зробити не важче, ніж звичайне вишневе варення.

Вимоги до продуктів

Вишню перед варінням перебирають, викидають пошкоджені ягоди. Гарні ягоди промивають у воді. Для приготування цього рецепту потрібно підготувати також какао-порошок або плитку чорного шоколаду.

Стерилізація тари до початку процесу

Другий важливий момент — стерилізація тари. Простерилізувати банки можна парою або в гарячій воді. Для першого способу потрібно закип’ятити воду в чайнику, потім поставити в отвір кришки для банку. Час стерилізації складає 15 хвилин.

Для другого способу на дно великої каструлі постелити рушник, потім заповнити її водою. Довести до кипіння і поставити в киплячу воду банки. Головне, щоб ємності не стикалися один з одним під час стерилізації. Час стерилізації також становить 15 хвилин.

Завдяки цій дії можна збільшити термін зберігання заготовок до 2 і більше років. Нестерилизованные заготовки зберігаються не так довго.