«Мінестроне»

Мінестроне являє собою суп, що складається з маси різних інгредієнтів. Це можуть бути всілякі овочі та зелень в абсолютно будь-якому процентному співвідношенні. Особливість цього супу в тому, що подавати можна як холодним, так і гарячим.

«Різотто»

Це блюдо відоме в Італії не менше, ніж паста. Головний інгредієнт різотто-рис. Але, незважаючи на це, страву можна урізноманітнити різними начинками, що робить його оригінальним і дуже смачним. Найчастіше в якості начинок використовують куряче філе, морква, цибуля, вино (в основному біле), сир і вершкове масло.

«Паніні»

Традиційне блюдо італійської кухні, що нагадує бутерброд. Начинка паніні це завжди особливий соус, сир, шинка і томати. Все це укладається шарами між двох шматочків найсвіжішого пшеничного багета.

«Курча Парминьяна»

Це блюдо теж не залишилося без уваги. Користується популярністю воно не тільки в Італії, але ще і в США. Рецепт курчати Парминьяна полягає в наступному: ніжне філе, покрите томатною пастою та сиром, запікають і подають до столу. Можна подавати як в дуеті з пастою, так і як повністю самостійне блюдо.