Всілякі різновиди пасти і піци у будь-якої людини відразу викликають асоціації та Італією, але не варто забувати, що італійська кухня не обмежується тільки цими стравами. Ця країна багата різноманітними делікатесами, які можуть здивувати будь-якого гурмана. Отже, які ж кулінарні шедеври можуть запропонувати нам італійці?
«Лазанья»
Це дуже смачна традиційна страва являє собою шари макаронного тіста з начинкою з ніжного м’ясного фаршу з додаванням всіляких спецій і овочів, залитих соусом Бешамель під товстим шаром сиру Пармезан.
«Панна-котта»
Вершковий солодкий десерт, який за бажанням додають різні ягоди і фрукти.
Тістечко «Тірамісу»
Ніжний італійський десерт, який підкорив серця ласунів, основою якого виступає печиво «Дамські пальчики», сир маскарпоне і справжня кава.
«Пельмені»
Їх можна порівняти з нашими російськими пельменями. Їх так само готують з тіста, а в якості начинки використовують м’ясний фарш, овочі або сир. Заправляють тортелліні пармезаном, змішаним з часником і вершковим маслом.
«Мінестроне»
Мінестроне являє собою суп, що складається з маси різних інгредієнтів. Це можуть бути всілякі овочі та зелень в абсолютно будь-якому процентному співвідношенні. Особливість цього супу в тому, що подавати можна як холодним, так і гарячим.
«Різотто»
Це блюдо відоме в Італії не менше, ніж паста. Головний інгредієнт різотто-рис. Але, незважаючи на це, страву можна урізноманітнити різними начинками, що робить його оригінальним і дуже смачним. Найчастіше в якості начинок використовують куряче філе, морква, цибуля, вино (в основному біле), сир і вершкове масло.
«Паніні»
Традиційне блюдо італійської кухні, що нагадує бутерброд. Начинка паніні це завжди особливий соус, сир, шинка і томати. Все це укладається шарами між двох шматочків найсвіжішого пшеничного багета.
«Курча Парминьяна»
Це блюдо теж не залишилося без уваги. Користується популярністю воно не тільки в Італії, але ще і в США. Рецепт курчати Парминьяна полягає в наступному: ніжне філе, покрите томатною пастою та сиром, запікають і подають до столу. Можна подавати як в дуеті з пастою, так і як повністю самостійне блюдо.
«Джелато»
Це холодний десерт, за складом нагадує наше морозиво. До його складу входить молоко, вершки, ваніль, цукор і яєчні жовтки. Дуже солодкий і оригінальний.
А яке ваше улюблене італійське блюдо?
